Cara membuat Ceker Pedas Gula Merah yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Majalengka

Ceker Pedas Gula Merah.

Anda dapat membuat Ceker Pedas Gula Merah dengan 9 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Ceker Pedas Gula Merah :

1. Siapkan 15 potong ceker ayam.
2. Sediakan 5 bamer.
3. Sediakan 3 baput.
4. Sediakan 1 cabe besar.
5. Sediakan 20 cabe rawit (sesuai selera).
6. Sediakan 2 cm lengkuas.
7. Sediakan 2 lbr daun jeruk.
8. Sediakan 1 btg serai.
9. Siapkan garam,merica,gula merah (secukupnya).

Langkah-langkah memasak Ceker Pedas Gula Merah :

1. Rebus ceker ayam sampai matang,lalu tiriskan.
2. Uleg kasar bamer,baput,cabe dan garam.
3. Panaskan minyak dalam wajan.
4. Masukan bumbu yg telah diuleg ke dalam wajan tambahkan merica, daun jeruk,lengkuas dan serai yg sudah dimemarkan. Tambahkan gula merah.aduk2 dan masak sampai harum.
5. Masukan ceker ayam dan aduk sampai rata.
6. Tambahkan kaldu dr ceker ayam tadi.tunggu hingga sedikit berkurang kaldunya.
7. Angkat dan sajikan.