Resep mengolah Ayam Bakakak sambel dadak istimewa

Kategori : Masakan khas Banten

Ayam Bakakak sambel dadak.

Anda dapat memasak Ayam Bakakak sambel dadak dengan 28 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Ayam Bakakak sambel dadak :

1. Sediakan 1200 gram ayam utuh belah tanpa putus.
2. Sediakan 1000 ml santan.
3. Siapkan 1 ruas jari lengkuas.
4. Siapkan 2 batang serai.
5. Sediakan 3 lembar daun salam.
6. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
7. Sediakan 1 sdt gula merah.
8. Siapkan 1 sdt garam.
9. Sediakan 1/2 sdt merica.
10. Siapkan 2 sdm kecap manis.
11. Sediakan Bumbu halus.
12. Siapkan 6 siung bawang merah.
13. Sediakan 3 siung bawang putih.
14. Sediakan 2 cm lengkuas.
15. Sediakan 3 cm jahe.
16. Sediakan 3 cm kunyit.
17. Sediakan 3 cabe rawit keriting merah.
18. Siapkan 1/2 sdm ketumbar.
19. Sediakan 5 biji kemiri sangrai.
20. Siapkan 1/2 sdt garam.
21. Sediakan Sambal dadak.
22. Sediakan 3 cabe rawit setan.
23. Sediakan 1/2 buah tomat.
24. Siapkan 2 siung bawang merah.
25. Siapkan 1 cm kencur.
26. Sediakan 1/2 sdt garam.
27. Sediakan 1/4 sdt gula merah.
28. Siapkan 1 sdm minyak goreng panas.

Langkah-langkah memasak Ayam Bakakak sambel dadak :

1. Didihkan santan, semua bumbu kecuali kecap manis.
2. Masukkan ayam dan biarkan sampai empuk, masak dengan api kecil.
3. Panggang diatas bara api, kucurin kecap manis dan oles2 sisa air rebusannya biarkan sampai matang berubah warna hhhmmm harumnya kmn2 menggoda🤤.
4. Ulek semua bahan sambal dadak, siram sama minyak goreng panas😋siap dicowel sama bakakaknya🤤.