Resep: Ikan Bakar Cianjur istimewa

Kategori : Masakan khas Cianjur

Ikan Bakar Cianjur.

Ikan Bakar Cianjur Anda dapat memasak Ikan Bakar Cianjur dengan 20 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Ikan Bakar Cianjur :

  1. Siapkan 1/2 kg ikan nila, bersihkan sisik, kerat secukupnya, cuci bersih.
  2. Sediakan Bumbu Halus :.
  3. Siapkan 4 siung bawang putih.
  4. Siapkan 6 siung bawang merah.
  5. Sediakan 7 cabe rawit merah.
  6. Siapkan 5 cabe merah keriting.
  7. Sediakan 3 cm jahe.
  8. Siapkan 2 cm kunyit.
  9. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  10. Siapkan Bumbu Lainnya :.
  11. Siapkan 1/2 butir jeruk nipis.
  12. Sediakan 2 lembar daun salam.
  13. Sediakan 3 lembar daun jeruk, sobek.
  14. Sediakan 1 batang sereh, geprek.
  15. Siapkan 1 sdm air asam jawa.
  16. Siapkan 4 sdm margarin.
  17. Sediakan 3 sdm kecap makan / sesuai selera.
  18. Siapkan Bahan Pelengkap :.
  19. Sediakan Sambal tomat.
  20. Sediakan Lalapan : mentimun dan kemangi.

Langkah-langkah memasak Ikan Bakar Cianjur :

  1. Cuci bersih ikan nila, beri perasan air jeruk nipis. Diamkan.
  2. Haluskan bumbu halus dengan cobek/blender.
  3. Panaskan pan/wajan, beri 2 sdm margarin dan bumbu halus. Tumis hingga harum dan layu. Bisa tambahkan sedikit air jika terlalu kering. Tambahkan air asam jawa, daun salam, daun jeruk, sereh, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu tanak. Tes rasa.
  4. Jika bumbu sudah matang, tambahkan kecap manis. Aduk rata. Sisihkan.
  5. Goreng ikan Nila hingga setengah matang. Tiriskan.
  6. Oleskan bumbu pada permukaan ikan. Diamkan sekitar 15-20 menit. Kemudian panggang di teflon. Oleskan sisa bumbu dan margarim agar bumbu lebih meresap..
  7. Panggang / bakar hingga matang lalu sajikan dengan nasi putih dan bahan pelengkap. Nikmat!.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :