Cara membuat 254. Sambal Tumpang Khas Jawa Timur ala resto

Kategori : Masakan khas Solo

254. Sambal Tumpang Khas Jawa Timur.

Anda dapat memasak 254. Sambal Tumpang Khas Jawa Timur dengan 13 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari 254. Sambal Tumpang Khas Jawa Timur :

1. Siapkan 200 gram tempe busuk (tempe segar yang disimpan 2-3 hari).
2. Sediakan 65 ml santan cair.
3. Sediakan 2 butir kemiri.
4. Siapkan 5 siung bawang merah.
5. Sediakan 3 siung bawang putih.
6. Siapkan Cabe merah besar (sesuai selera) saya skip ganti rawit semua.
7. Sediakan Cabe rawit (sesuai selera).
8. Sediakan 1 ruas kencur.
9. Sediakan 1/2 ruas lengkuas, geprek.
10. Sediakan 2 lembar daun salam.
11. Sediakan Secukupnya gula pasir.
12. Sediakan Secukupnya garam.
13. Sediakan Secukupnya kaldu bubuk.

Langkah-langkah memasak 254. Sambal Tumpang Khas Jawa Timur :

1. Rebus semua bahan sampai matang dan layu. Kemudian tumbuk hingga halus (kecuali lengkuas dan daun salam) air rebusannya jangan dibuang..
2. Rebus bumbu yang sudah dihaluskan menggunakan air rebusan sebelumnya..
3. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Tambahkan santan instan. Aduk rata. Masak hingga santan mendidih..
4. Siap diqsajikan..