Resep: Gulai Buncis Tauco enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai Buncis Tauco.

Anda dapat mengolah Gulai Buncis Tauco dengan 20 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gulai Buncis Tauco :

1. Siapkan 1/4 buah tahu cina, potong kecil², goreng asal.
2. Siapkan 100 gr buncis, potong serong.
3. Siapkan 1 sdm ebi.
4. Sediakan 1/2 papan pete, jika suka bisa ditambahkan.
5. Siapkan 1 buah cabai hijau besar, iris serong.
6. Sediakan 2 lbr daun jeruk.
7. Siapkan 2 lbr daun salam.
8. Sediakan 1 ruas jahe, geprek.
9. Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek.
10. Sediakan 1 batang sereh, geprek.
11. Siapkan 2 sdm tauco.
12. Siapkan 2 sdm air asam jawa, atau sesuai selera.
13. Sediakan 65 ml santan kara.
14. Siapkan 300 ml air atau secukupnya.
15. Siapkan Garam, gula, kaldu jamur secukupnya sesuai selera.
16. Siapkan Bumbu halus:.
17. Siapkan 2 siung bawang putih.
18. Siapkan 4 siung bawang merah.
19. Sediakan 1 buah kemiri.
20. Sediakan 1 sdt ketumbar.

Langkah-langkah memasak Gulai Buncis Tauco :

1. Siapkan bahan-bahan dan bumbu halus.
2. Tumis bumbu halus dengan minyak, lalu masukan daun jeruk, daun salam, lengkuas, jahe, sereh, pete hingga wangi lalu dilanjutkan masukan ebi, tahu yg sdh di goreng, dan tambahkan tauco.
3. Kemudian masukan santan dan air, lalu aduk terus dengan api sedang agar santan tidak pecah, beri garam, gula dan kaldu jamur sesuai selera lalu masukan buncis, terakhir masukan air asam jawa dan jika sudah matang matikan api dan sajikan.