Resep memasak Sate Padang

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sate Padang.

Anda dapat memasak Sate Padang dengan 21 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sate Padang :

1. Sediakan 400 gr daging sapi/ayam, plus tetelan lebih oke.
2. Siapkan 4 cm lengkuas, geprek.
3. Sediakan 5 btr kapulaga.
4. Sediakan 2 bunga lawang/pekak.
5. Sediakan 5 lbr daun jeruk.
6. Sediakan I serai ukuran besar, geprek dan simpulkan.
7. Sediakan Secukupnya air untuk merebus.
8. Siapkan Secukupnya garam, gula.
9. Siapkan 3 sdm tepung beras, larutkan dg sedikit air.
10. Sediakan Bumbu Halus.
11. Siapkan 9 siung bawang merah.
12. Sediakan 3 siung bawang putih.
13. Sediakan 1 sdm ketumbar.
14. Sediakan 1/2 sdt jinten.
15. Siapkan 2 ruas jari kunyit.
16. Siapkan 2 ruas jari jahe.
17. Siapkan 7 buah cabai rawit, atau sesuai selera.
18. Sediakan Bahan Pelengkap.
19. Sediakan Lontong.
20. Siapkan Bawang goreng untuk taburan.
21. Siapkan Minyak untuk menumis.

Cara memasak Sate Padang :

1. Potong dadu daging sapi/ayam. Tumis bumbu halus. Masukkan bumbu lain. Masukkan potongan daging, aduk dan masak sebentar. Tambahkan air, masak sampai daging empuk..
2. Angkat potongan daging. Tusuk2 pada tusukan sate..
3. Masak kembali air bekas rebusan daging. Tambahkan air dan kentalkan dengan larutan tepung beras. Masak sampai mendidih. Koreksi rasa, tambahan garam dan gulai sesuai selera..
4. Sajikan sate dengan lontong, siram dengan saos bumbu dan taburi dengan bawang goreng..
5. Selamat mencoba....