Cara membuat Combro Ekstra Pedas yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Bandung

Combro Ekstra Pedas.

Anda dapat membuat Combro Ekstra Pedas dengan 14 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Combro Ekstra Pedas :

1. Siapkan 1 kg singkong.
2. Sediakan 3 butir bawang putih (haluskan).
3. Siapkan secukupnya Garam.
4. Sediakan Bahan isian.
5. Sediakan 1 papan oncom.
6. Sediakan 1 batang daun bawang.
7. Siapkan 10 cabe merah.
8. Siapkan 10 cabe rawit.
9. Sediakan 8 bawang merah.
10. Sediakan 5 bawang putih.
11. Sediakan 1/2 cm kencur.
12. Siapkan Secukupnya garam.
13. Sediakan Secukupnya kaldu bubuk.
14. Sediakan Secukupnya lada.

Langkah-langkah memasak Combro Ekstra Pedas :

1. Parut singkong. Tambahkan garam dan bawang putih yg sudah dihaluskan. Sisihkan..
2. Rebus oncom sekitar 10 menit. Peras hingga airnya hilang. Hancurkan oncom. Sisihkan..
3. Haluskan bumbu isian: cabe merah, bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan kencur..
4. Tumis bumbu isian. Masukkan oncom dan daun bawang.
5. Tambakan kaldu bubuk, garam dan lada..
6. Tumis hingga matang. Koreksi rasa. Sisihkan.
7. Ambil adonan singkong yg sudah diparut. Isikan dengan bahan isian secukupnya. Bentuk lonjong adonan combro. Sisihkan..
8. Goreng combro dengan api sedang sampai matang dan sajikan dalam kondisi hangat ☺️☺️.