Resep: Sate Padang

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sate Padang.

Anda dapat mengolah Sate Padang dengan 22 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate Padang :

1. Siapkan 500 gram dada ayam.
2. Sediakan 3 buah batang serai geprek.
3. Sediakan 6 lembar daun jeruk purut.
4. Sediakan 1 lembar daun kunyit simpulkan (saya skip).
5. Siapkan 2 sdm bumbu kambing bubuk.
6. Sediakan 1200 ml air.
7. Siapkan 8 sdm tepung beras.
8. Siapkan Secukupnya minyak goreng.
9. Sediakan Bumbu halus:.
10. Sediakan 8 siung bawang merah.
11. Sediakan 4 siung bawang putih.
12. Sediakan 4-5 cm kunyit.
13. Siapkan 2 cm jahe.
14. Siapkan 2 cm lengkuas.
15. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
16. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
17. Siapkan 1 sdm garam.
18. Sediakan 10 buah cabe merah keriting (saya skip).
19. Siapkan Pelengkap:.
20. Sediakan Bawang goreng (saya skip) 😓.
21. Sediakan Ketupat (saya skip) 😅😅.
22. Siapkan Kerupuk.

Langkah-langkah memasak Sate Padang :

1. Haluskan bumbun lalu tumis bersama serai dan daun jeruk..
2. Masukkan 500 ml air + ayam. Masukkan bumbu kambing bubuk, rebus hingga ayam empuk. Setelah ayam empuk, sisihkan ayam..
3. Larutkan tepung beras dengan 700 ml air, aduk² hingga tidak ada bongkahan tepung. Lalu masukkan ke dalam kuah rebusan ayam tadi. Aduk² hingga mengental, koreksi rasa (saya lagi nggak puasa yaah 🙇).
4. Potong² daging ayam lalu tusukkan dengan tusukan sate..
5. Oleskan sedikit minyak goreng pada sate, panggang sebentar hingga tercium aroma wangi sate. Angkat..
6. Sajikan di piring saji 🍢🍴.