Resep: Nasi ayam hainan

Kategori : Resep masakan Indonesia

Nasi ayam hainan. Nasi Ayam Hainan @ Ipoh Hainan Chicken Rice. Mi kicap's kicap was lacking slightly.

Anda dapat mengolah Nasi ayam hainan dengan 20 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi ayam hainan :

1. Sediakan 1/2 kg / 1 ekor ayam negri utuh kecil.
2. Sediakan 2 lbr daun pandan.
3. Sediakan Bumbu kuah.
4. Siapkan 1 butir Bombay potong.
5. Siapkan 1 batang daun bawang potong.
6. Siapkan 5 butir bawang merah geprek.
7. Sediakan 5 butir bawang putih geprek.
8. Sediakan 1 bonggol jahe diiris2.
9. Siapkan 2 sdm garam.
10. Siapkan 1 sdm kaldu bubuk.
11. Siapkan 1 sdt mrica bubuk.
12. Sediakan 1 sdt gula pasir.
13. Sediakan Topping ayam.
14. Sediakan 1 Sdm kuah kaldu.
15. Siapkan 1 Sdm minyak wijen.
16. Siapkan 1 sdt kecap asin.
17. Siapkan 1/2 sdt kecap manis.
18. Sediakan Pelengkap.
19. Sediakan iris Timun.
20. Siapkan iris Cabe rawit.

Langkah-langkah memasak Nasi ayam hainan :

1. Cuci bersih ayam. Karena dsni saya gunakan ayam negri jdi saya rebus sebentar hingga didihan pertama utk membuang kotoran lalu angkat dan tiriskan..
2. Taburi ayam dg garam hingga merata lalu masukan beberapa bumbu kedalam nya lalu ikat dg daun pandan.
3. Siapkan panci masukan ayam isi dg air hingga semuanya terendam lalu beri sisa bumbu. Nyalakan kompor api sedang, lalu tutup panci dan tunggu sekitar 20 menit. Jika panci nya tidak cukup merendam ayam anda bisa balik sisi ayam setelah 10 menit. Koreksi rasa dan tunggu hingga ayam matang.utk seasoning dsni saya gunakan agak byk krn menggunakan ayam negri beda jika kita menggunakan ayam kampung krn rasa dagingnya sangat berbeda.
4. Setelah ayam matang angkat olesi dg minyak wijen dan diamkan..
5. Lanjut utk memasak nasi.setelah beras dicuci bersih tambah kan dg kaldu ayam tadi.dg takaran satu ruas jari. Beri pandan dan anda bisa gunakan rice cooker atau memasak menggunakan kukusan..
6. Sisa kuah kaldu nya jika dirasa kurang byk anda bisa menambahkan dg air dan seasoning lalu masak sebentar hingga mendidih..
7. Setelah nasi matang siapkan piring saji. Potong bagian ayam sesuai selera siram topping diatas daging ayam dan beri pelengkap. nasi Hainan siap disajikan dg kuah kaldu. Selamat mencoba..