Cara Mudah mengolah Sambel Tumpang ndeso lezat

Kategori : Masakan khas Solo

Sambel Tumpang ndeso.

Anda dapat membuat Sambel Tumpang ndeso dengan 17 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sambel Tumpang ndeso :

1. Siapkan 300 gr tempe semangit (sudah over fermentasi tapi belum item).
2. Siapkan Tahu kulit (aku 7 biji aja).
3. Siapkan 800 ml santan.
4. Siapkan 3 lbr daun salam.
5. Siapkan 3 lbr daun jeruk.
6. Siapkan 1 cm lengkuas.
7. Sediakan 1/2 sdt garam.
8. Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur.
9. Siapkan 1/2 sdt gula pasir (bisa skip).
10. Sediakan Gula merah (seujung jari kelingking).
11. Siapkan Bumbu Halus.
12. Sediakan 6 bawang merah.
13. Sediakan 4 bawang putih.
14. Sediakan 5 cabai merah teropong.
15. Sediakan 10 rawit merah (aku skip).
16. Sediakan 3 butir kemiri.
17. Siapkan 2 cm kencur.

Langkah-langkah memasak Sambel Tumpang ndeso :

1. Didihkan air kurang lebih 1 liter, kemudian masukkan tempe semangit, bawang merah, bawang putih dan cabai. Rebus sampai matang..
2. Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai yg sudah direbus tadi, tambahkan kemiri dan kencur. Uleg kasar tempe semangit yg sudah direbus..
3. Tumis bumbu halus dan tenpe sampai harum, tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, sreng sebentar, tambahkan santan. Bumbui dengan garam, gula merah, kaldu dan gula pasir.
4. Masukkan tahu, masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa..