Cara membuat Sate Padang ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sate Padang.

Anda dapat memasak Sate Padang dengan 17 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sate Padang :

1. Siapkan 1/4 kg daging sapi.
2. Sediakan 600 ml Air.
3. Sediakan 1 batang sereh.
4. Siapkan Tusuk sate.
5. Siapkan 2 sdt tepung beras.
6. Sediakan Gula.
7. Sediakan Garam.
8. Siapkan Minyak goreng.
9. Sediakan Bumbu rebusan di blender halus :.
10. Siapkan 3 bawang merah.
11. Sediakan 2 bawang putih.
12. Siapkan Seruas jahe.
13. Siapkan Seruas kunyit.
14. Siapkan Cabe merah sesuai selera Pedas.
15. Sediakan 1 sdt sdt jintan.
16. Siapkan 1 sdt ketumbar.
17. Sediakan 1/2 sdt lada putih.

Cara memasak Sate Padang :

1. Rebus daging dalam panci di atas api sedang bersama air di campur bumbu halus & sereh. Aduk rata.
2. Masak sampai mendidih, masukan gula dan garam.
3. Rebus sampai daging empuk. Angkat daging. Saring air rebusan dan ambil 300 ml sisa air rebusan daging. Bumbu yg tersaring bisa di buang..
4. Potong daging yg sudah matang tipis kotak, tusuk memakai tusuk sate. Oleskan minyak goreng sedikit lalu bakar di atas panggangan sebentar saja sampai daging berubah warna. Angkat dan tata dalam piring.
5. Sisa air rebusan daging campur dgn tepung beras, aduk rata sampai tidak ada buliran tepung. Masak di atas api kecil sambil terus di aduk. Koreksi rasa. Apabila sudah mengental dan matang. Angkat.
6. Tuangkan di atas sate yg sudah di panggang dgn taburan bawang goreng..
7. Sajikan.