Resep: Sate Padang yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sate Padang.

Anda dapat memasak Sate Padang dengan 18 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sate Padang :

1. Siapkan 500 gr lidah sapi, potong dadu.
2. Sediakan 50 gr tp. Beras.
3. Sediakan Sereh, geprek.
4. Siapkan Daun jeruk.
5. Sediakan Minyak goreng.
6. Sediakan Garam.
7. Sediakan 500 ml air (sesuai selera).
8. Sediakan secukupnya Bawang goreng.
9. Sediakan Bumbu halus :.
10. Siapkan 5 siung bamer.
11. Sediakan 2 siung baput.
12. Siapkan 1 bh cabe merah.
13. Siapkan 5 bh cabe rawit.
14. Siapkan 1 ruas jahe.
15. Siapkan 1 ruas lengkuas.
16. Siapkan 2 ruas kunyit.
17. Sediakan 1 sdm ketumbar.
18. Sediakan Lada bubuk.

Langkah-langkah memasak Sate Padang :

1. Siapkan bahan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk sampai harum. Masukkan lidah sapi, masak sampai empuk. Jika bumbu kering, boleh tambahkan sedikit air..
3. Matikan api, angkat lidah sapi. Dinginkan. Tusukkan ke lidi, panggang di bara api sampai tingkat kematangan yang diinginkan..
4. Campur tepung beras dengan sisa bumbu tumis tadi, aduk rata. Tambahkan air, masak sampai kental. Taburi garam. Koreksi rasa. Kalau sudah masak, Boleh saring untuk hasil yg lebih halus..
5. Ambil piring saji, potong2 lontong, sate, kuah padang, taburi bawang goreng..
6. Siap disantap...