Resep: Sambal Tumpang tanpa Santan ala resto

Kategori : Masakan khas Solo

Sambal Tumpang tanpa Santan.

Anda dapat mengolah Sambal Tumpang tanpa Santan dengan 17 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambal Tumpang tanpa Santan :

1. Siapkan 3 bh tempe besem.
2. Sediakan 6 bh tempe biasa.
3. Sediakan Krecek.
4. Siapkan 4 cabe merah besar.
5. Siapkan 6 cabe rawit utuh.
6. Siapkan 2 siung bawang putih.
7. Sediakan 4 siung bawang merah.
8. Siapkan 2 bh kemiri.
9. Siapkan 4 daun jeruk.
10. Siapkan Seruas kencur dipotong kecil2, laos.
11. Siapkan Ebi.
12. Sediakan Daun salam.
13. Siapkan Gula merah.
14. Siapkan Garam.
15. Siapkan Penyedap rasa.
16. Sediakan Minyak.
17. Sediakan Air.

Langkah-langkah memasak Sambal Tumpang tanpa Santan :

1. Haluskan cabe merah besar, bawang merah, bawang putih, kemiri..
2. Tumis bumbu halus, ebi sampai harum, masukkan air sedikit saja. Uleg tempe. Masukkan tempe ke wajan. Tunggu sampai mendidih. Masukkan krecek. Masukkan laos, kencur, daun salam, daun jeruk, cabe rawit. Tambah air. Tunggu sampai tempe matang dan air menyusut. Masukkan garam, gula jawa, penyedap. Tes rasa..
3. Disajikan dengan sayuran..