Cara Mudah memasak Sate Padang enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sate Padang.

Anda dapat memasak Sate Padang dengan 20 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate Padang :

1. Siapkan 250 g daging sapi (saya ganti, ayam).
2. Sediakan 1 sdm tepung beras.
3. Siapkan tusuk sate secukupnya.
4. Siapkan 3 sdm maizena.
5. Siapkan secukupnya air.
6. Siapkan Bumbu Halus:.
7. Sediakan 4 siung bawang merah.
8. Siapkan 4 buah cabe merah besar, buang isi (kalo besar banget pake 2).
9. Siapkan 1 ruas lengkuas.
10. Sediakan 1 ruas jahe.
11. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
12. Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk.
13. Siapkan 1/2 sdt merica.
14. Siapkan secukupnya Garam.
15. Sediakan secukupnya Gula.
16. Sediakan Bumbu Tambahan:.
17. Siapkan 1/2 lbr daun kunyit (saya skip).
18. Sediakan 1 btg sereh, geprek.
19. Siapkan 6 lbr daun jeruk.
20. Siapkan 2 potong asam kandis.

Cara memasak Sate Padang :

1. Rebus ayam sampai matang, buang airnya. Cuci bersih ayam..
2. Rebus semua bumbu, air dan ayam..
3. Masak sampai bumbu agak meresap dan empuk. Saya : masak sampai agak meresap, kemudian diamkan di kulkas semalaman biar tambah meresap, karena ayam tidak perlu perebusan yang lama seperti daging..
4. Tiriskan. Potong2 dan tusuk dengan tusukan sate. Sisihkan..
5. Campur tepung beras, maizena dan air..
6. Didihkan kembali sisa air rebusan daging. Tuang campuran tepung sedikit demi sedikit sampai agak kental. Bumbu siap dihidangkan..
7. Ambil sedikit bumbu sate. Celup sate ke bumbu dan panggang di teflon sebentar. Sajikan sate bersama bumbu..