Resep: Sambel tumpang telur puyuh yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Solo

Sambel tumpang telur puyuh. Masakan Indonesia memang sangat kaya sekali, kali ini kita akan mensajikan Cara Membuat Sambal Tumpang Krecek Telur Puyuh - Resep Masakan Jawa Indonesia. Tips Penting : Bumbu wajib sambal tumpang adalah kencur dan daun jeruk purut, usahakan keduanya hadir meski dalam bentuk sediaan bubuk atau kering. Tanpa kedua bahan tsb, sambal tumpang rasanya kurang afdol!!

Resep khas Jawa satu ini lebih mantap rasanya dengan menggunakan tempe. Sambal Goreng Krecek ~ Halo Bunda jumpa lagi Di Blog SOLDERKU ini. Pada postingan yang lalu telah membahas tentang Sambel goreng kentang d. Anda dapat membuat Sambel tumpang telur puyuh dengan 14 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sambel tumpang telur puyuh :

1. Sediakan 1 papan tempe semangit.
2. Sediakan 20 butir telur putuh.
3. Siapkan 4 siung bawang merah.
4. Siapkan 4 siung bawang putih.
5. Siapkan 2 butitr kemiri.
6. Sediakan 1 sdt ketumbar.
7. Siapkan 1 ruas kencur.
8. Siapkan 1 ruas laos.
9. Sediakan 2 lembar daun salam.
10. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
11. Siapkan 2 buah cabe merah keriting(sesuai selera jika suka pedas).
12. Siapkan 2 sdm fiber creme.
13. Sediakan Secukupnya garam.
14. Sediakan Secukupnya gula pasir.

SAMBAL GORENG TELUR PUYUH Telur puyuh merupakan bahan pangan yang kaya akan protein hewani. Selain itu telur puyuh juga mudah didapat, relatif murah dan gampang diolah. Seperti halnya telur ayam, telur puyuh juga bisa dimasak dengan. Sambal tumpang adalah olahan khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur.

Langkah-langkah memasak Sambel tumpang telur puyuh :

1. Haluskan 1 papan tempe semangit. Haluskan bumbu ketumbar, kemiri, bawang merah, bawang putih, laos, kencur, cabe merah dan garam.
2. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, setelah harum tambahkan air. Kemudian masukkan tempe, masukkan daun jeruk dan daun salam. Tambahkan garam dan gula secukupnya..
3. Sesaat masukkan telur puyuh, aduk sampe menyatu. Tambahkan fiber creme. Masak hingga harum dan matang. Sajikan.

Yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, tempe yang sudah menjelang busuk atau terlalu matang dan tempe yang masih bagus. Merata rata mencari telur burung puyuh. Susah juga rupanya untuk mendapatkan telur ni. Tak kira apa sambal, bawang merah kena banyak, atau guna bawang besar. Selain itu, cili mesti ditumis sehingga benar benar garing.