Resep: Sambal Krecek, kacang Tolo, Telor puyuh ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Sambal Krecek, kacang Tolo, Telor puyuh.

Anda dapat membuat Sambal Krecek, kacang Tolo, Telor puyuh dengan 17 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambal Krecek, kacang Tolo, Telor puyuh :

1. Sediakan 500 gram krupuk kulit kerbau.
2. Sediakan 1/2 kg telur puyuh.
3. Siapkan 200 gram kacang tolo.
4. Sediakan Bumbu Halus :.
5. Siapkan 4 buah Bawang Putih.
6. Sediakan 6 buah Bawang Merah.
7. Sediakan 10 buah Cabe Merah.
8. Siapkan 1/2 ibu jari Kunyit.
9. Sediakan Ebi (klo ada pake, klo ga ada gpp).
10. Siapkan 1 bungkus Santan siap pakai.
11. Sediakan Bumbu Kering :.
12. Siapkan 1 batang Sereh.
13. Sediakan 2 Lembar Salam.
14. Siapkan Garam Secukup nya.
15. Sediakan 1 buah Gula Jawa.
16. Siapkan Additional.
17. Sediakan Rawit Merah utuh.

Langkah-langkah memasak Sambal Krecek, kacang Tolo, Telor puyuh :

1. Rebus kacang hingga empuk, sisihkan.
2. Rebus telur, kupas kulit sisihkan.
3. Blender semua bumbu jd satu, tumis bumbu hingga harum, masukkan salam dan sereh, beri garam secukup nya, dan gula merah..tunggu hingga harum.
4. Masukkan telur puyuh dan kacang tolo, aduk2 biarkan hingga meresap dan air sudah sedikit, lalu masukan Rawit merah.
5. Kecilkan api, masukkan santan siap pakai, aduk2 tunggu hingga mendidih lalu masukkan kerupuk kulit kerbau, aduk2 api dalam.keadaan masih kecil, tunggu hingga air benar2 sat/habis, lalu angkat dan sajikan 😄.
6. Semoga sukaaaa 😘.