Cara memasak Ayam lodho khas Tulungagung yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Magelang

Ayam lodho khas Tulungagung. Ayam lodho adalah masakan ayam bakar khas tulungagung jawa timur biasanya masakan ini untuk kenduri dan hari raya. Salah satu masakan berbahan daging ayam yang belum banyak dikenal orang adalah ayam lodho yang berasal dari Tulungagung. Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental.

Ayam lodho khas Tulungagung Apalagi, jika ayam lodho dimakan bersama dengan nasi uduk serta urap sayur. Kali ini, kami akan memberikan resep ayam lodho khas Tulungagung, Jawa Timur. Ayam Lodho Tulungagung Spesial dari Ayam Kampung asli. Anda dapat mengolah Ayam lodho khas Tulungagung dengan 20 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Ayam lodho khas Tulungagung :

  1. Siapkan 1 ekor ayam ukuran 7 ons. Belah seperti ingkung.
  2. Siapkan Bumbu halus:.
  3. Sediakan 10 butir bawang merah.
  4. Siapkan 7 butir bawang putih.
  5. Sediakan 1 sdt kunyit bubuk.
  6. Sediakan 1 sdt ketumbar.
  7. Siapkan 1/2 sdt merica.
  8. Siapkan 1/2 biji pala.
  9. Siapkan 1 sdm garam.
  10. Sediakan 1 sdt gula.
  11. Sediakan 5 butir kemiri.
  12. Siapkan 50 cc Minyak sayur.
  13. Siapkan Rempah daun:.
  14. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
  15. Siapkan 2 lembar daun salam.
  16. Siapkan 1 batang sereh digeprek.
  17. Siapkan 15 biji Cabe rawit.
  18. Sediakan Bahan lain:.
  19. Sediakan 500 cc Santan kental.
  20. Siapkan 1000 cc Air.

Ayam lodho ini adalah sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Cita rasa utamanya yaitu gurih dan pedas. Keunikannya terletak pada ayam yang dibakar di atas bara api hingga setengah matang, baru kemudian dimasak dengan aneka bumbu dan santan. Ayam lodho merupakan salah satu kuliner khas Tulungagung.

Langkah-langkah memasak Ayam lodho khas Tulungagung :

  1. Haluskan semua bumbu halus..
  2. Tumis bumbu halus dengan api kecil hingga harum..
  3. Masukkan rempah daun. Tumis lagi..
  4. Tambahkan 1000 cc air..
  5. Masukkan ayam. Ungkep hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Jika air tinggal separuh. Angkat ayam. Sisihkan..
  6. Tambahkan santan pada rebusan bumbu ayam. Masak hingga mendidih. Jangan lupa koreksi rasa..
  7. Bakar ayam yang Sudah diungkep. Saya menggunakan kompor dengan api kecil..
  8. Sajikan ayam dengan kuah lodho..
  9. Selamat mencoba semoga berhasil.

Makanan satu ini berupa ayam yang diberi bumbu santan dan biasanya disajikan dengan urap-urap serta nasi gurih. Jika kamu ingin menikmati lezatnya ayam lodho, berikut ini rekomendasi tempat makan di Tulungagung. Fimela.com, Jakarta Tulungagung meruapakan salah satu kota yang berada di di Jawa Timur. Tentunya kota ini memiliki makanan khas yang tak kalah enak dengan makanan khas dari daerah lainnya. COM - Ayam Lodho adalah makanan khas dari Tulungagung dan Trenggalek, Jawa Timur berupa ayam goreng atau bakar yang bersantan khas.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :