Resep memasak Sate Padang Tempe ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sate Padang Tempe.

Anda dapat membuat Sate Padang Tempe dengan 21 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate Padang Tempe :

1. Sediakan 1/2 papan tempe potong kotak2.
2. Siapkan 1 lembar daun kunyit.
3. Sediakan 2 lembar daun jeruk sobek2.
4. Siapkan 1 batang sereh, geprek.
5. Siapkan 1 buah asam kandis.
6. Sediakan 1000 ml air.
7. Siapkan 40 gram tepung beras + 25 ml air.
8. Sediakan 1 sdt royco sapi.
9. Sediakan Secukupnya garam.
10. Sediakan Secukupnya tusuk sate.
11. Siapkan Secukupnya bawang goreng untuk taburan.
12. Siapkan 🍬Bumbu Halus :.
13. Sediakan 3 buah cabe merah keriting.
14. Sediakan 5 buah cabe rawit merah.
15. Sediakan 5 siung bawang merah.
16. Sediakan 2 siung bawang putih.
17. Sediakan 1 sdt ketumbar.
18. Siapkan 2 cm kunyit.
19. Siapkan 1 cm jahe.
20. Siapkan 1 cm lengkuas.
21. Siapkan 1 sdt lada bubuk.

Cara memasak Sate Padang Tempe :

1. Didihkan air bersama dengan tempe, bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, sereh, asem kandis, royco sapi, garam. Aduk rata masak hingga matang dan bumbu meresap..
2. Setelah bumbu meresap angkat tempe dan sisihkan, ukur kuah sisa bumbu sebanyak 500 ml, masak hingga mendidih, setelah mendidih masukkan larutan tepung beras, adukk cepet hingga mengental..
3. Tusuk potongan tempe dengan tusuk sate, lalu bakar / panggang diteflon hingga kering..
4. Sajikan hangat2 sate tempe, dengan bumbu padang, dan beri taburan bawang goreng😊.