Resep: #15. Sambel Goreng Krecek Kacang Beras/Tolo yang bikin ketagihan
Kategori : Masakan khas Yogyakarta#15. Sambel Goreng Krecek Kacang Beras/Tolo.
Anda dapat membuat #15. Sambel Goreng Krecek Kacang Beras/Tolo dengan 23 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.
Siapkan bumbu dan bahan untuk #15. Sambel Goreng Krecek Kacang Beras/Tolo :
- Siapkan 300 gr Krecek (Kulit sapi goreng, dijual di pasar).
- Sediakan 250 gr Kacang beras/tolo (rebus sebentar/setengah matang).
- Sediakan Bumbu halus:.
- Sediakan 8 btr Bawang merah.
- Sediakan 6 siung Bawang putih.
- Siapkan 10 bh Cabe merah besar.
- Sediakan 9 bh Cabe rawit merah (sesuai selera).
- Siapkan 3 bh Kemiri.
- Sediakan 1 sdt Ketumbar.
- Sediakan 2 cm Kunyit.
- Siapkan 1 sdt Terasi.
- Siapkan 2 sdm Gula merah.
- Siapkan Bumbu cemplung:.
- Sediakan 3 lbr Daun jeruk.
- Siapkan 3 lbr Daun salam.
- Sediakan 1 bh Tomat (potong jadi 4).
- Sediakan 2 bh Lengkuas (geprek).
- Sediakan 3 cm Jahe (geprek).
- Sediakan 1 bh Sereh (geprek).
- Sediakan 600-700 ml Santan (dr kelapa diparut/2 bks santan Kara+air).
- Siapkan Secukupnya merica, gula, garam & royco.
- Siapkan Secukupnya bawang putih & merah goreng (bila suka).
- Siapkan Secukupnya minyak utk menumis.
Langkah-langkah memasak #15. Sambel Goreng Krecek Kacang Beras/Tolo :
- Tumis bumbu halus sebentar, masukkan bumbu cemplung, aduk rata hingga baunya harum.
- Masukkan santan (kalau santannya asli dr kelapa parut malah lebih gurih lg), aduk rata. Masukkan krecek, aduk rata, lalu masukkan kacang beras.
- Tambahkan merica, gula, garam & royco, aduk rata. Tes rasa lalu biarkan kuah menyusut.
- Terakhir sebelum diangkat, masukkan bawang putih & merah goreng (bila suka).
- Selamat menikmati dng nasi hangat๐.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Resep Bubur kacang ijo tanpa santan
- Resep: Nastar thiwul ๐ yang bikin ketagihan
- Resep: Bubur kacang hijau(kental)
- Cara memasak Kue Lupis Ketan yang menggugah selera
- Resep: Rempeyek kacang manis (Ampyang Kacang Tanah) lezat
- Resep mengolah Pindang Ayam Palembang Sederhana yang menggugah selera
- Resep mengolah Oseng labu siam yang bikin ketagihan
- Resep: Timus Ubi Ungu Manis Lembut yang bikin ketagihan