Cara Mudah mengolah Sate Padang lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sate Padang.

Anda dapat mengolah Sate Padang dengan 20 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate Padang :

1. Siapkan 250 gram daging sapi.
2. Siapkan 1 sdm tepung maizena.
3. Siapkan 750 mL air.
4. Sediakan Tusuk sate secukupnya.
5. Siapkan Bumbu yang dihaluskan:.
6. Siapkan 4 siung bawang merah.
7. Siapkan 3 buah cabe merah.
8. Sediakan 1 cm kunyit.
9. Siapkan 2 cm lengkuas.
10. Sediakan 2 cm kunyit.
11. Siapkan 1/4 sdt jintan.
12. Sediakan 1/4 sdt lada bubuk.
13. Siapkan 1 sdt ketumbar.
14. Siapkan 1 sdt garam.
15. Siapkan 1 sdm air asam jawa.
16. Sediakan Bahan pewangi:.
17. Sediakan 1 lembar daun kunyit.
18. Sediakan 2 buah daun jeruk.
19. Siapkan 1 batang sereh, geprek.
20. Sediakan 2 buah daun salam.

Cara memasak Sate Padang :

1. Potong daging dengan ukuran sesuai selera, saya kebetulan potongnya agak kecil-kecil.
2. Masukan air, bumbu, daging dan semua bahan pewangi ke dalam panci, rebus hingga daging matang dan air menyusut ⅔ bagian.
3. Pisahkan daging dari air rebusan, lalu tusuk-tusuk sampai habis.
4. Panaskan kembali sisa air rebusan, tuang larutan maizena hingga mengental. Angkat.
5. Panggang pada teflon pemanggang. Ketika setengah matang, celupkan pada air rebusan tadi, lalu panggang kembali hingga matang.
6. Angkat, lalu letakan di atas piring. Siramkan kembali air rebusan yang telah mengental tadi.