Resep: Sambal Goreng Krecek Kacang Tolo yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Sambal Goreng Krecek Kacang Tolo.

Anda dapat membuat Sambal Goreng Krecek Kacang Tolo dengan 19 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sambal Goreng Krecek Kacang Tolo :

1. Siapkan 125 gram Kacang tolo.
2. Sediakan 150 gram krecek.
3. Siapkan 2 sdm Fiber crem.
4. Sediakan Minyak.
5. Siapkan secukupnya Air.
6. Siapkan Bumbu halus :.
7. Siapkan 6 bawang merah.
8. Sediakan 4 bawang putih.
9. Siapkan 15 cabe rawit merah.
10. Sediakan 5 cabe merah besar.
11. Sediakan Bumbu tambahan:.
12. Sediakan Lengkuas geprek.
13. Sediakan 3 lembar daun salam.
14. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
15. Sediakan 1 batang sereh.
16. Siapkan 10 cabe rawit utuh.
17. Siapkan Gula merah.
18. Sediakan Garam.
19. Sediakan Kaldu jamur.

Langkah-langkah memasak Sambal Goreng Krecek Kacang Tolo :

1. Rendam kacang tolo dalam air mendidih semalam. Kemudian keesokan harinya cuci bersih. Kemudian rebus hingga matang. Kemudian sisihkan.
2. Lalu haluskan bumbu halus yang telah disiapkan. Kemudian tumis bumbu dengan sedikit minyak sampai harum..
3. Kemudian tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk,sereh dan cabe rawit utuh. Tumis sampai matang dan sedikit berminyak..
4. Masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi kedalam rebusan kacang tolo tadi, lalu tambahkan krecek, gula merah, garam dan kaldu jamur serta fiber cream..
5. Aduk-aduk hingga mendidih dan kuah telah meresap ke dalam krecek, kemudian angkat dan sajikan.