Resep: Puding lapis labu kuning + ubi ungu

Kategori : Resep masakan Indonesia

Puding lapis labu kuning + ubi ungu. Labu kuning mengandung vitamin A dan beta karoten, vitamin C, zat besi dan kalium. Begitupun ubi jalar ungu juga mengandung serat, karbohidrat kompleks, beta karoten, vitamin C, zat besi dan kalsium. Untuk anak anak yang tidak terlalu menyukai sayur/buah ini bisa divariasikan ke dalam olahan puding seperti di bawah.

Muter-muter ke pasar nyari ubi ungu yg bener-bener ungu tapi ga dapat, akhirnya ketemu ubi. Pudding Lapis Ubi Ungu&Labu Kuning Jun'in Nurjanah Bojonegoro, Jawa Timur. Ubi ungu memang sudah terkenal memiliki berbagai khasiat untuk tubuh kita. Anda dapat memasak Puding lapis labu kuning + ubi ungu dengan 10 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Puding lapis labu kuning + ubi ungu :

1. Sediakan Lapis labu.
2. Sediakan 200 gr labu kuning.
3. Siapkan 1 bungkus agar- agar plain.
4. Sediakan 80 gr gula pasir/lebih sesuai selera.
5. Sediakan 100 ml santan instan.
6. Siapkan 700 ml air.
7. Siapkan 1/4 sdt garam.
8. Siapkan Lapis ubi.
9. Sediakan 200 gr ubi ungu.
10. Siapkan Bahan berikutnya sama dengan lapis labu.

Kalau bosan mengonsumsi ubi ungu seperti biasanya, coba aja dibuat menjadi puding. Puding Ubi Ungu Lapis Santan enak lainnya. Menurut saya puding ini rasa seperti puding bersantan,mungkin karena pemakaian ubi ungu ya. Seandainya manisnya mild saja pasti puding ini lezat.

Cara memasak Puding lapis labu kuning + ubi ungu :

1. Kukus labu dan ubi sampai empuk. Haluskan/blender masing-masing bahan dengan air secukupnya (dari 700 ml).
2. Campur labu dengan agar-agar, gula, garam dan air. Koreksi rasa. Lalu panaskan kompor. Mulai aduk, perlahan-lahan masukkan santan sedikit demi sedkit. Aduk terus agar santan tidak pecah. Masak sampai mendidih. Tuang dalam cetakan yang sudah dibasahin air sebelumnya. Sisihkan.
3. Tunggu lapisan labu 1/2 keras. (Dipegang lapisannya tidak lengket di jari). Baru masak lapisan ubi. Langkahnya sama dengan masak lapis labu. Setelah mendidih, tuang lapisan ubi pelan-pelan dengan centong..
4. Tunggu puding tidak panas baru taruh di kulkas. Sajikan saat puding sudah dingin..

Setelah adonan ditambahkan labu dan ubi saya. COM - Varian puding memang tidak ada habisnya. Hampir semua bahan juga bisa dikolaborasikan dan menghasilkan rasa baru yang pastinya oke punya. Salah satu bahan yang bisa juga dipakai untuk puding adalah ubi jalar ungu. Lihat juga resep Puding Ubi Ungu enak lainnya.