Cara Mudah mengolah Sambel Tumpang/Lethok ala resto

Kategori : Masakan khas Solo

Sambel Tumpang/Lethok.

Anda dapat mengolah Sambel Tumpang/Lethok dengan 13 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sambel Tumpang/Lethok :

1. Sediakan 5 siung bawang merah.
2. Sediakan 5 siung bawang putih.
3. Siapkan 1 buah kencur.
4. Siapkan secukupnya Garam.
5. Sediakan secukupnya Gula.
6. Siapkan 2 lembar daun salam.
7. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
8. Siapkan 1 batang serai.
9. Siapkan 1 ruas laos.
10. Sediakan 2 butir kemiri.
11. Siapkan 8 buah tahu, optional tahu putih atau kulit, aku adanya putih.
12. Sediakan 1 papan tempe semangit.
13. Siapkan 1 papan tempe.

Cara memasak Sambel Tumpang/Lethok :

1. Rebus semua bahan, setelah matang uleg bumbu hingga halus dan tempe semangit, tempe baru uleg kasar.
2. Lalu masukkan kembali ke panci/wajan.
3. Serai dan laos digeprek ya.
4. Setelah mendidih beri garam, gula, dan santan..
5. Koreksi rasa, jika sudah pas asin manisnya, siap dihidangkan.