Cara Mudah mengolah Sambel Goreng Krecek Kacang Tolo yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Sambel Goreng Krecek Kacang Tolo.

Anda dapat membuat Sambel Goreng Krecek Kacang Tolo dengan 20 bahan and 12 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambel Goreng Krecek Kacang Tolo :

1. Sediakan 250 gr krecek sapi.
2. Sediakan 100 gr kacang tolo, rendam, lalu rebus.
3. Sediakan 1 btg serai.
4. Siapkan 2 lbr daun salam.
5. Siapkan 2 lbr daun jeruk.
6. Siapkan 2 cm lengkuas.
7. Siapkan 1/2 sdt garam.
8. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
9. Sediakan 1/2 sdm gula jawa.
10. Sediakan 1/2 sdm gula pasir.
11. Siapkan 1/2 bh kaldu blok.
12. Siapkan 100 ml santan instan.
13. Siapkan 200 ml air.
14. Siapkan 3 sdm minyak untuk menumis.
15. Siapkan Bumbu Dihaluskan.
16. Sediakan 15 bh cabai merah keriting.
17. Siapkan Bumbu Diiris.
18. Sediakan 5 btr bawang merah.
19. Sediakan 3 siung bawang putih.
20. Siapkan 5 bh cabai merah besar, buang bijinya.

Cara memasak Sambel Goreng Krecek Kacang Tolo :

1. Persiapan bahan.
2. Rendam kacang tolo selama 1 jam, lalu rebus dan tiriskan.
3. Haluskan cabai merah keriting.
4. Cabai merah besar, buang bijinya lalu iris halus.
5. Iris bawang merah dan bawang putih.
6. Tumis cabai merah halus hingga harum.
7. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah iris, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Aduk rata.
8. Masukkan gula merah, gula pasir garam, lada bubuk dan kaldu bubuk, aduk rata.
9. Tambahkan air, masak hingga mendidih.
10. Masukkan kacang tolo rebus, aduk rata. Koreksi rasa.
11. Masukkan santan instan, aduk rata.
12. Masukkan krecek, masak hingga krecek layu, dan santan menyusut.