Cara Mudah mengolah Gulai Otak Sapi yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai Otak Sapi. .otak sapi khas padang kali ini, Resep olahan sapi ini resep gulai otak sapi padang ini sangat enak dan mudah dibuat. Selamat mencoba resep otak sapi khas padang sumatera barat ini di rumah. Resep Gulai Otak Sapi Paling Enak dapat anda lihat pada video slide berikut.

Kupas bagian selaputnya dan kemudian potong-potong. Cara Memasak Otak Sapi Gulai - Cara memasak otak sapi gulai khas Padang masih menjadi incaran kuliner khas Padang. Penikmat masakan yang satu ini juga sangat banyak. Anda dapat mengolah Gulai Otak Sapi dengan 21 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Gulai Otak Sapi :

1. Siapkan Bahan utama :.
2. Siapkan 1 otak sapi utuh.
3. Siapkan 2 lembar Daun salam.
4. Siapkan 1 batang Daun sereh geprek.
5. Siapkan 5 lembar daun jeruk dibuang tulangnya.
6. Siapkan 2 lembar daun kunyit.
7. Sediakan 1 ruas laos digeprek.
8. Siapkan Sedikit air asam.
9. Siapkan 600 ml santan dari setengah kelapa.
10. Siapkan Bumbu halus :.
11. Sediakan 6 bawang merah.
12. Sediakan 4 bawang putih.
13. Siapkan 7 cabai merah (atau sesuai selera).
14. Sediakan 1 ruas kunyit (kurang lebih ukuran 4 cm).
15. Sediakan 2 cm Jahe.
16. Sediakan 1 sdt ketumbar sangrai.
17. Siapkan 1/2 sdt lada / merica.
18. Siapkan 2 butir kemiri sangrai.
19. Sediakan secukupnya Garam.
20. Siapkan secukupnya Gula pasir.
21. Sediakan secukupnya Penyedap rasa kaldu jamur.

Otak sapipun dimasak dengan kuah berbumbu menjadi gulai otak dari Minang. Otak sapi dikonsumsi di Indonesia, Pakistan, Meksiko, El Salvador, Amerika Serikat, Portugal, Spanyol, Italia. Resep Gulai Otak Sapi (Gulai Banak) Pedas Sederhana Spesial Khas Padang Asli Enak. Otak yang digunakan boleh menggunakan otak sapi lembu atau otak kambing/domba, bahkan otak kerbau/kebo.

Cara memasak Gulai Otak Sapi :

1. Rebus otak sapi secara utuh yang sudah dicuci bersih di dalam air yang sudah mendidih. Merebusnya sebentar saja sampai matang (karena otak sapi ini empuk). Laalu potong2 otak sapi menjadi 10 bagian..
2. Siapkan bumbu halus yang sudah dihaluskan, lalu tumis sampai harum, masukkan daun salam, serah, daun jeruk dan laos geprek serta daun kunyit..
3. Masukkan air santan sambil terus diaduk2 perlahan. Beri garam, gula dan air asam serta penyedap. Lalu masukkan otak sapi yang sudah direbus dan dipotong2 tadi. Aduk2 terus menerus secara perlahan2. Cicipi rasa. Jika sudah pas dan kuah santan sudah mengeluatkan minyak, tandanya gulai otak sudah matang dan bumbunya sudah menyatu. Matikan kompor. Gulai siap disajikan. Selamat mencoba..

Resep Membuat Gulai Otak Sapi Enak - Pernah tidak kita makan gulai sapi yang bahan utamanya bukan daging maupun tulang, tapi kita makan ot. Konsumen gulai otak sapi pun sangat luas dimasyarakat. Gulai otak sapi yang diolah dengan memadukan takaran bumbu dan bahan pelengkap yang pas tentu bisa menyuguhkan rasa lezat. Sesuai namanya gulai ini memakai bahan dasar otak sebagai lauknya. Otak sapi, jangan takut untuk mencoba memakan olahan dari otak ini karena memiliki tekstur yang lembut dan mudah di gigit.