Resep: Kue kering Bangkit Pandan yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Kue kering Bangkit Pandan.

Anda dapat mengolah Kue kering Bangkit Pandan dengan 10 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kue kering Bangkit Pandan :

1. Siapkan 500 gram Tepung kanji / Tapioka.
2. Sediakan 1 lembar Daun Pandan.
3. Sediakan 200 ml Pati Santan Kental.
4. Sediakan 75 gram Gula.
5. Siapkan 70 gram Margarin.
6. Siapkan 30 gram Butter.
7. Siapkan 100 gram Gula halus.
8. Sediakan 1 butir Telur.
9. Sediakan 1 sachet Vanili bubuk.
10. Siapkan Secukupnya Essence Pandan.

Langkah-langkah memasak Kue kering Bangkit Pandan :

1. Sangrai terlebih dahulu Tepung kanji dan daun pandan sampai terasa lebih ringan, sisihkan dan biarkan dingin.
2. Rebus pati santan kental dan gula sampai mendidih, matikan api dan biarkan dingin.
3. Rebus pati santan kental dan gula sampai mendidih, matikan api dan biarkan dingin.
4. Kocok margarin, butter dan gula halus sampai lembut (saya hanya menggunakan ballon whisk).
5. Campurkan telur dan vanili bubuk ke adonan, aduk rata.
6. Masukkan tepung kanji, aduk sampai rata lalu tambahkan pati santan kental.
7. Aduk sampai rata, lalu cetak adonan sesuai selera.
8. Letakkan adonan yang sudah dicetak ke loyang lalu panggang sampai matang.