Resep: Sate Padang

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sate Padang.

Anda dapat memasak Sate Padang dengan 20 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sate Padang :

1. Siapkan 1/4 kkg daging sapi (potong dadu).
2. Siapkan Bumbu Halus.
3. Siapkan 7 bawang putih.
4. Siapkan 4 bawang merah.
5. Siapkan 11 cabe kecil.
6. Sediakan 1 cabe merah besar.
7. Sediakan sedikit Jinten.
8. Siapkan sedikit Ketumbar.
9. Siapkan 1 cm kunyit.
10. Sediakan Bumbu Tambahan Penyedap.
11. Sediakan 5 cm laos (geprek).
12. Sediakan 3 cm jahe (geprek).
13. Sediakan 1 lbr daun jeruk.
14. Sediakan 1 batang serai.
15. Sediakan Bumbu Sate.
16. Sediakan 5 sdm tepung beras.
17. Siapkan 500 ml air / kaldu sapi.
18. Sediakan 3 sdt gula.
19. Sediakan 2 sdt garam.
20. Sediakan 1 sdt kaldu jamur.

Langkah-langkah memasak Sate Padang :

1. Tumis bumbu halus sampai wangi. Tambahkan laos, jahe, serai dan daun jeruk. Masukkan 200ml air / kaldu sapi. Lalu masukkan daging sapi yang sudah di potong dadu, masak sampai daging empuk dan bumbu meresap.
2. Setelah daging empuk, tiriskan daging..
3. Siapkan adonan tepung beras dalam mangkok. 5sdm tepung beras + air / kaldu sapi. Aduk rata lalu campurkan ke dalam sisa air rebusan daging yang sudah ada bumbu2nya. Masak dengan api kecil sampai mengental. Lalu matikan kompornya.
4. Lalu, tusuk daging sapi dengan tusuk sate dan bakar diatas kompor dengan menggunakan teflon. Tapi jika tidak ada tusuk sate, tidak usah di tusuk. Langsung bakar diatas teflon..