Cara membuat Gulai Pangek Daun Kacang khas Minang yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai Pangek Daun Kacang khas Minang.

Anda dapat mengolah Gulai Pangek Daun Kacang khas Minang dengan 17 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gulai Pangek Daun Kacang khas Minang :

1. Siapkan Daun kacang panjang 1kresek hitam belang putih :D.
2. Sediakan Daun singkong secukupnya (perbandingannya dengan daunkacang 1:2).
3. Sediakan ((nb:Daun tsb cuci dan pretelin jadi kecik² ya bund)).
4. Sediakan sesuai selera Rimbang secukupnya,.
5. Siapkan potong kecil Sijangkang*bhs minang, bhs indonya g tau, (opsional.
6. Siapkan potong kecil Kecombrang.
7. Sediakan Sereh 2 btang geprek.
8. Sediakan 2-3 lembar Daun salam.
9. Siapkan 3 lembar Daun jeruk.
10. Siapkan Santan 2 kelapa dgnn air sekitar 10-15 gelas (sesuai selera ya).
11. Sediakan Garam secukupnyaa.
12. Siapkan Bumbu halus.
13. Sediakan Bawang merah 7-8 biji haluskan.
14. Siapkan Bawang putih 10-12 biji haluskan.
15. Sediakan Kunyit 2 ruas jari haluskan.
16. Sediakan Jahe 2 ibu jari haluskan.
17. Siapkan Cabe rawit 1/4 kg (sesuai selera) haluskan.

Langkah-langkah memasak Gulai Pangek Daun Kacang khas Minang :

1. Masukkan bumbu yang di haluskan, santan ke dalam panci, kemudian serai dan daun daun.
2. Masak santan dengan api kecil sampe mendidih, jangan lupa diaduk biar santan tidak pecah,sementara itu jangan lupa pretelin daun² ya bund.
3. Ketika santan telah mendidih masukkan daun daun, kecombrang, rimbang dan sijangkang ke dalam santan tadi dan biarkan sampe daun layu dan agak lunak,.
4. Jangan lupa cicip dan koreksi rasa. Selamat menikmati bunda-bunda kesayangan.