Resep: Sayur Krecek Tahu Sumedang ala resto

Kategori : Masakan khas Sumedang

Sayur Krecek Tahu Sumedang.

Anda dapat memasak Sayur Krecek Tahu Sumedang dengan 14 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Sayur Krecek Tahu Sumedang :

1. Sediakan 5 pack krecek/dorokdok.
2. Sediakan 5 bh tahu sumedang.
3. Siapkan 1 bh S*n Kara (uk 65 ml).
4. Siapkan 2 lbr daun salam.
5. Siapkan 2 ruas jari lengkuas.
6. Siapkan 1 sdm gula merah.
7. Sediakan secukupnya Garam.
8. Siapkan secukupnya Kaldu bubuk.
9. Siapkan 10 bh cabe rawit domba.
10. Sediakan Bumbu Halus :.
11. Sediakan 6 siung bawang merah.
12. Siapkan 4 siung bawang putih.
13. Sediakan 10 bh cabe merah keriting.
14. Sediakan 1/2 sdt terasi Pangandaran.

Langkah-langkah memasak Sayur Krecek Tahu Sumedang :

1. Tahu sumedang dibelah 2 (bentuk segitiga), semua bahan untuk bumbu halus diulek atau blender, daun salam dicuci bersih, lengkuas dicuci bersih dan digeprek, sisir gula merah, cabe rawit domba dibiarkan utuh, sisihkan.
2. Siapkan wajan, panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan daun salam dan lengkuas. Setelah wangi masukkan santan, gula merah sisir, garam, kaldu bubuk dan krecek, aduk rata. Terakhir tambahkan potongan tahu sumedang dan cabai rawit utuh, matangkan s/d krecek lunak.
3. Test rasa, angkat dan sajikan😊🙌.