Cara Mudah mengolah Arsik ikan Tuna istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Arsik ikan Tuna. Begini cara masak ikan mas nani arsik atau resep ikan mas arsik makanan khas batak. #caramemasak #caramemasakikanmasarsik. Ini aslinya masakan khas batak biasanya pake ikan mas, tapi karena aku gak suka ikan mas jadi ikannya aku ganti pake ikan tuna (tongkol putih). Biasanya itu pake andaliman dan lokio tapi karena gak ada , jadi disesuaikan dengan bahan² yang.

Lihat juga resep Kembung Pesmol Medan enak lainnya! Alhamdulillah rejeki emak-emak, tp memang ikan nila nya gak gede 😂 kecik-kecik tp lumayanlah. Ikan mas atau Ikan karper (Cyprinus carpio) adalah ikan air tawar yang bernilai ekonomis penting dan sudah tersebar luas di Indonesia. Anda dapat mengolah Arsik ikan Tuna dengan 17 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Arsik ikan Tuna :

1. Siapkan 1 ekor ikan Tuna (-/+ 750 gr), potong².
2. Sediakan 10 buah kacang panjang, potong².
3. Sediakan 2 batang bawang Prei (harusnya pake lokio),iris serong.
4. Siapkan 3 batang serai, memarkan.
5. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
6. Siapkan 4 lembar daun salam.
7. Siapkan 3 buah tomat besar, belah 4.
8. Siapkan Segenggam asam kandis kering.
9. Siapkan Secukupnya Garam.
10. Sediakan Secukupnya kaldu bubuk.
11. Sediakan Blender :.
12. Sediakan 12 Siung Bawang Merah.
13. Siapkan 5 Siung Bawang Putih.
14. Siapkan 8 butir kemiri, sangrai.
15. Siapkan 1 ruas jari Kunyit, bakar.
16. Sediakan 1 ruas jari jahe.
17. Sediakan 1 ruas jari lengkuas.

Ikan mas yang terdapat di Indonesia merupakan ikan mas yang dibawa dari Cina, Eropa, Taiwan dan Jepang. Selain itu "ikan mas punten" dan "ikan mas majalaya" merupakan hasil seleksi di Indonesia. Cuci ikan tuna, beri sedikit perasan air jeruk lemon/nipis dan garam. Rebus ikan tuna, setelah matang tiriskan dan suwir-suwir.

Cara memasak Arsik ikan Tuna :

1. Cuci bersih ikan kemudian peras jeruk nipis biar gak amis.
2. Di dasar wajan Tata serai, daun jeruk, daun salam dan asam kandis setelah itu susun ikan tuna diatasnya, kemudian tambahkan irisan tomat.
3. Tuangkan bumbu halus kemudian tambahkan air sampai ikan tertutup, tambahkan juga garam dan kaldu bubuk, masak dengan api sedang sampai mateng dan air sisa sedikit #gak perlu di aduk ya ntar tercampur rata kok kalau airnya mendidih.
4. Kalo air sudah mateng dan air sisa sedikit masukkan kacang panjang dan irisan bawang prei, tutup lagi tunggu kacang panjang mateng,matikan kompor siap di sajikan.

Cincang bawang putih dan bawang bombay. Panaskan teflon, masukkan minyak goreng, bawang putih dan bombay, tumis hingga harum. Masakan tradisional masyarakat Batak dari tanah Tapanuli, Sumatera Utara. Tanpa minyak, paduan gurih dan asam yang segar dengan rasa menggigit di lidah (getir) yang unik dan mewah. Saya rasa hampir tiap keluarga Batak punya resep Arsik andalan.