Resep: Gulai Ayam (Kuliner Aceh) enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai Ayam (Kuliner Aceh). Banda Aceh - Medan (Depan Masjid Lambaro), Ingin Jaya, Aceh B. Tempat makan itu adalah Warung Nasi Kuliner Aceh Bang Nasir. Sama seperti pada warung kuliner khas Aceh pada umumnya, warung ini menyediakan berbagai kuliner Aceh mulai dari gulai bebek/ayam hingga berbagai jenis.

Lalu bagaimana cara membuatnya? yuk mari akau tunjukan. Resep Gule ayam bumbu padang asli dan enak. Resepmasakankreatif.com - Banyak cara untuk mengolah/memasak daging ayam,salah satunya dengan memasak gule/gulai khas masakan padang. Anda dapat mengolah Gulai Ayam (Kuliner Aceh) dengan 31 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gulai Ayam (Kuliner Aceh) :

1. Sediakan 500 gram Ayam Potong menurut selera.
2. Siapkan Jeruk nipis.
3. Sediakan Secukupnya Garam.
4. Siapkan 1 , 1/4 Gelas Santan Kekentalan Sedang (menurut Selera).
5. Siapkan 2 Buah Kentang Ukuran Sedang Kupas Dan Belah 4.
6. Sediakan Secukupnya Minyak Goreng.
7. Sediakan Secukupnya Air.
8. Siapkan Secukupnya Gula.
9. Sediakan Bahan Untuk Tumisan :.
10. Sediakan 2 Siung Bawang Merah iris tipis.
11. Sediakan 1 Siung Bawang Putih Cacah Halus.
12. Siapkan 2 lembar Daun Salam.
13. Siapkan 1 Batang Serai Geprek.
14. Siapkan 2 Buah Cengkeh.
15. Sediakan 2 Buah Gapulaga.
16. Siapkan 2 Buah Bunga Lawang.
17. Sediakan 4 cm Kayu Manis.
18. Siapkan 1 Helai Daun Kari.
19. Siapkan 1 Helai Daun Pandan Simpul kan.
20. Siapkan Bumbu Yang Dihaluskan :.
21. Sediakan 1 Sendok Makan Biji Ketumbar.
22. Sediakan 1 Sendok Teh Jintan.
23. Siapkan 15 butir merica.
24. Siapkan 3 Sendok Makan Kelapa Sangrai/Gonseng.
25. Sediakan 1 Sendok Makan Bubuk Cabai Kering.
26. Siapkan 5 Siung Bawang Merah.
27. Siapkan 2 Siung Bawang Putih.
28. Sediakan 15 Buah Cabai Merah/menurut Selera.
29. Sediakan 2 Cm Jahe.
30. Siapkan 2 Cm Kunyit.
31. Sediakan 3 Buah Asam Sunti (Boleh Ganti Asam Jawa).

Ayam yang digoreng dengan berbagai macam rempah dan bumbu, seperti daun temurui, bawang merah, bawang putih dan cabai hijau. Ikan kayu atau eungkot Keumamah, ini sudah terkenal sejak masa peperangan di Aceh. Ikan yang dikeringkan ini sangat nikmat bila dimasak dengan gulai Aceh. Gultik merupakan singkatan dari gulai tikungan.

Langkah-langkah memasak Gulai Ayam (Kuliner Aceh) :

1. Cuci Bersih Ayam Dan Tiriskan,, Lalu Beri Perasan Jeruk Nipis dan Garam,,Aduk Rata Sisihkan..
2. Lalu Masukkan Semua Bumbu Yang Dihaluskan,,Aduk Rata...
3. Cuci Bersih Kentang,, Dan Satukan Dengan Ayam,, Aduk Rata..
4. Panaskan Minyak Goreng Secukupnya Dan Tumis Semua Bahan Tumisan Sampai Harum.
5. Kemudian Masukkan Ayam,,Beri Sedikit Air,, Masak Sampai Airnya menyusut Dan Kentang nya Setengah Empuk..
6. Masukkan Santan, Aduk Pelan-pelan Jangan Sampai Santan nya Pecah...
7. Masak Sampai Santan nya Matang Meresap Dan Kentang nya Empuk,, Terakhir Beri Garam Dan Gula..Koreksi Rasa Menurut Selera...
8. Angkat..dan siap diSajikan..
9. Selamat Mencoba.. Semoga Berhasil Dengan Baik..

Dinamakan gulai tikungan karena banyak pedagang gulai yang mangkal di tikungan jalan tersebut. Walaupun tergolong kuliner kaki lima, gultik selalu ramai pengunjung. Mulai yang bermobil sampai pejalan kaki pun pernah makan di sini. Seperti namanya, Ayam Tangkap adalah kuliner yang berbahan dasar ayam. Ayam ini lalu dibumbui dengan bermacam rempah seperti daun temurui Kuwah Pliek U merupakan kuliner yang memiliki visual mirip dengan gulai.