Resep: Ingkung Ayam yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Magelang

Ingkung Ayam. Yang dinamkan Ingkung Ayam adalah ayam yang masih utuh hanya dibersihkan bulu dan diambil jeroannya kemudian dimasak dalam kondisi utuh alias tidak di potong -potong. Bahan Ayam Bawang Merah Bawang putih Merica Ketumbar serai Lengkuas Jahe Kunyit Daun Jeruk Santan Air Garam. Resep Ingkung Ayam - Warisan kuliner nusantara yang satu ini sudah sangat terkenal hingga masa kini.

Ingkung merupakan kuliner khas Jawa yang berupa ayam kampung berbumbu dan dimasak utuh. Datang saja ke Jogja karena banyak warung ingkung ayam yang sudah terkenal enak. Harga ingkung tergantung dengan ukuran ayam. Anda dapat memasak Ingkung Ayam dengan 17 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ingkung Ayam :

1. Sediakan 1 ekor ayam (1kg).
2. Siapkan 7 siung besar bawang merah.
3. Sediakan 5 siung bawang putih.
4. Sediakan 3 butir kemiri.
5. Sediakan 1 jari telunjuk kunyit.
6. Sediakan 1 ruas jempol lengkuas.
7. Siapkan 1 ruas jempol jahe.
8. Sediakan 1/2 sdm ketumbar sangrai.
9. Siapkan 1/4 sdt jintan.
10. Siapkan 1/2 sdt merica butiran sangrai.
11. Sediakan 2 sdm gula merah sisir.
12. Siapkan secukupnya gula & garam.
13. Sediakan 1 batang serai dimemarkan.
14. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
15. Siapkan 3 sdm minyak goreng untuk menumis.
16. Sediakan santan encer dr 1butir kelapa tua kira² sampai nanti ayam empuk.
17. Sediakan 200 cc santan kental.

Restoran ini memiliki resep rahasia untuk kmengolahnya. Dan ketika Benoe mencicipi ayamnya itu terasa. Ayam Ingkung Jawa khas jogja biasanya di masak ketika ada hajatan. Ingkung adalah masakan khas dari ayam denga bumbu lengkap menggunakan santan.

Cara memasak Ingkung Ayam :

1. Siapkan ayam.
2. Haluskan semua bumbu kecuali sereh daun jeruk gula & garam. Tumis dlm minyak panas hingga matang - pecah minyak. Tambahkan gula merah, gula & garam secukupnya dulu sekedar mengunci rasa. Oh ya, ini difoto bumbunya banyak krn memang kemarin pas masak untuk 7kg ayam.
3. Masukkan santan encer, didihkan masukkan ayam. Masak hingga ayam empuk & kuah menyusut. Koreksi rasa, masukkan santan kental & masak terus sambil dibolak balik ayamnya sampai kuah kental & agak berminyak..
4. 7-8kg ayam.
5. Ingkung utuh siap disajikan.
6. Sajikan utuh komplit bersama jerohannya.

Opor Ayam Goreng Bu Ranti adalah ayam goreng khas Pekalongan yang resepnya hanya dimiliki Resep opor ayam goreng ini dibuat oleh nenek moyang kami sejak jaman kolonial Belanda dan mulai. Löydä HD-arkistokuvia ja miljoonia muita rojaltivapaita arkistovalokuvia, -kuvituskuvia ja -vektoreita Shutterstockin kokoelmasta hakusanalla ingkung ayam. Ingkung itu bagian dari tradisi kenduri di kampung-kampung. "Sekarang tumbuh subur warung kuliner dengan menu utama ingkung Ayam Jawa, ini justru menggembirakan saya karena akhirnya. Rahasia Pedagang Ayam Goreng EMPUK & Bumbu MERESAP..ayam cilacap, ingkung ayam purwokerto, ingkung ayam menganti, ingkung ayam wisata pantai ayah #PESAN Ingkung ayam kebumen, #ingkung ayam murah, #JUAL ingkung ayam lengkap. Toko Ayam Ingkung Jawa Moyudan Kabupaten Sleman, Penjual Ayam Ingkung Jawa Ngaglik Kabupaten Sleman, Grosir Kami Agen Penjual dan distributor Ayam Ingkung Terkenal di Jogja.