Cara memasak Rengginang Terasi yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Rengginang Terasi.

Anda dapat mengolah Rengginang Terasi dengan 4 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rengginang Terasi :

1. Siapkan 500 gr beras ketan.
2. Sediakan 3 sachet terasi udang (lebih bnyk lbh enak).
3. Siapkan 4 siung bawang putih.
4. Siapkan Secukupnya garam.

Cara memasak Rengginang Terasi :

1. Rendam beras ketan semalam.atau kalo pengen cepet bisa drendam pakai air panas 3-4 jam..
2. Kukus beras ketan selama 10 menit.
3. Uleg bumbu,bawang, garam,terasi.
4. Tuang ketan yg sudah dikukus ke dlm wadah. Campur dgn bumbu halus. Cek rasa.
5. Kukus kembali beras yg sudah di bumbui selama 10 mnt.
6. Cetak rengginan ke nampan. Lalu jemur.. jika sedang terik bisa kering sampai 3hr..
7. Tips : jangan di tekan2 saat mencetak. Krn bisa bikin rengginan tdk mekar saat dgoreng.
8. Jangan terlalu lama/ matang saat mengukus beras.krn bisa bikin gk mekar saat dgoreng.