Resep: Rengginang Singkong khas Purworejo yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Rengginang Singkong khas Purworejo.

Anda dapat membuat Rengginang Singkong khas Purworejo dengan 5 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Rengginang Singkong khas Purworejo :

1. Siapkan 1 kg Singkong / Ubi Kayu.
2. Siapkan 8 siung Bawang putih (haluskan).
3. Sediakan Secukupnya Garam.
4. Siapkan Secukupnya Kaldu bubuk.
5. Sediakan Secukupnya Minyak untuk menggoreng.

Cara memasak Rengginang Singkong khas Purworejo :

1. Kupas kulit singkong, lalu cuci bersih..
2. Singkong yang sudah dicuci tadi, kemudian parut..
3. Lalu masukkan dalam baskom untuk diambil acinya. Proses pengambilan aci ini dilakukan berulang kali supaya mendapatkan air aci yang banyak..
4. Biarkan air aci tersebut untuk diendapkan selama kira-kira 3 jam. kalau sudah mengendap, pisahkan endapan aci dan buang airnya..
5. Aci didapat dari mengendapkan tadi, kemudian dicampur dengan parutan ubi/ singkong, lalu jemur selama 1 hari..
6. Campurkan dengan bawang putih, garam,.
7. Cetak rengginang, kemudian kukus rengginang tersebut. Setelah dikukus jemur rengginang tersebut sampai kering dibawah sinar matahari langsung..
8. Kalau sudah benar-benar kering, bisa digoreng ya bund..