Resep: Sate Padang ala resto
Kategori : Masakan khas Sumatera BaratSate Padang.
Anda dapat mengolah Sate Padang dengan 18 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate Padang :
- Siapkan 1 Kg Lidah (Cuci, Rebus, Potong Sesuai Selera).
- Sediakan 1 Batang Sereh (Geprek).
- Siapkan Seruas Jahe (Geprek).
- Siapkan 6 Lembar Daun Jeruk.
- Siapkan 1 Lembar Daun Kunyit (Sobek-Sobek Ikat).
- Sediakan Secukupnya Gula.
- Siapkan Secukupnya Garam.
- Sediakan 5 Sdm Tepung Beras.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Siapkan 15 Siung Bawang Merah.
- Siapkan 7 Siung Bawang Putih.
- Siapkan Sejempol Kunyit.
- Siapkan 1 Sdm Ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt Jinten.
- Sediakan 10 Buah Cabe Rawit.
- Sediakan 1 Sdt Merica.
- Sediakan Bahan Pelengkap :.
- Sediakan Lontong Atau Bawang Goreng.
Langkah-langkah memasak Sate Padang :
- Rebus lidah, tunggu hingga lidah empuk lalu angkat dan kupas kulitnya. Potong kotak-kotak..
- Kemudian lumuri lidah dengan bumbu halus, beserta garam, sereh, jahe, lengkuas, dan daun jeruk, daun kunyit. Diamkan selama 30 menit..
- Pindahkan lidah bersama bahan-bahan & tambahkan air sebanyak 1500 ml tambahkan garam dan gula. Masak sampai meresap..
- Lalu, tusuk lidah dengan tusukan sate lalu panggang di happy call yg sudah di kasih sedikit minyak. Sementara bumbu sisanya di campurkan dengan tepung beras..
- Koreksi rasa, kalau kurang gurih atau kurang asin bisa tambahkan gula garam atau penyedap..
- Dan kalau di rasa terlalu kental bisa ditambahkan air, masak hingga mendidih..
- Selesai deh, selamat mencoba..
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Cara membuat Gulai cincang khas padang istimewa
- Resep: Sate padang ayam yang menggugah selera
- Cara membuat Sop Kambing Kuah Bening (11-12 sama yang dijual di sate Tegal) sedap
- Cara memasak Soto padang yang menggoyang lidah
- Resep: Lontong sayur padang istimewa
- Cara Mudah mengolah Sambel sate ambal sedap
- Resep: Sate padang yang menggugah selera
- Resep: Tahu Tempe Dan aneka sate bacem khas solo sedap