Resep: Ayam Hainan (rebus tanpa kulit)

Kategori : Resep masakan Indonesia

Ayam Hainan (rebus tanpa kulit). Resep Ayam Hainan (rebus tanpa kulit). Baru banyak angin di tempat kami, dingin. Lihat juga resep Nasi hainan (ayam rebus) enak lainnya.

Primarasa Ayam Hainan yang populer di China ini ternyata mudah dibuat. Siapkan jahe, cabai, dan bawang untuk memberikan rasa pada daging ayam yang sudah direbus. Untuk menutup pori-pori dan mengencangkan kulitnya, gosok merata kulit ayam dengan garam bata, lalu cuci bersih. Anda dapat mengolah Ayam Hainan (rebus tanpa kulit) dengan 12 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Ayam Hainan (rebus tanpa kulit) :

1. Siapkan 1 fillet dada ayam sekitar 750 gram.
2. Sediakan 2 batang loncang.
3. Sediakan secukupnya Air putih.
4. Siapkan Bahan bahan.
5. Siapkan 15 cm jahe.
6. Sediakan 4 butir bawang putih.
7. Sediakan 1 bawang bombay.
8. Sediakan 1 sendok teh bubuk merica.
9. Siapkan secukupnya Garam.
10. Siapkan 5 sendok makan minyak wijen.
11. Siapkan 5 sendok makan minyak ikan.
12. Siapkan secukupnya Garam.

Resep ayam hainan sendiri berasal dari suku Hainan di Cina. Pada awalnya ayam hainan asli Cina menggunakan ayam yang berdaging tebal, namun seiring penyebarannya, resep ayam hainan mulai terpengaruh oleh budaya negara lain. Di Singapur, tempat di mana ayam hainan begitu populer, ayam yang digunakan sedikit lebih crispy dan tipis dibandingkan. Kalau korang nak cuba kelainan bolehlah cuba resipi yang ini.

Langkah-langkah memasak Ayam Hainan (rebus tanpa kulit) :

1. Ulek jahe, kemudian campurkan dengan 3 sendok minyak ikan dan sedikit garam. Balurkan merata kedaging ayam yang sebelumnya ditusuk tusuk dengan garpu/lidi. Tunggu hingga 30 menit (kalau ingin bumbunya meresap lebih baik lagi, bumbu sore diamkan dikulkas hingga pagi)..
2. Cincang bawang putih. Potong bawang bombay menjadi 4 bagian dan potong juga daun bawang..
3. Setelah marinasi (membaluri daging ayam dengan bumbu minimal 30 menit), masukan kedalam panci kemudian tambahkan air putih, bawang putih cincang, bawang bombay, bubuk merica, irisan daun bawang, 2 sendok minyak ikan, 5 sendok minyak wijen dan garam. Rebus dengan api kecil hingga daging ayam empuk dan bumbu meresap..
4. Setelah bumbu dirasa sudah meresap, tunggu 10 menit baru ayam disaring dan disajikan..

Lebih best kalau nanti, boleh combine kan cara yang berbeza tu untuk dapatkan yang lebih best lagi. Ambil garam kasar dan […] Resep nasi ayam hainan yang selama ini ingin sekali saya buat, akhirnya buat juga dengan versi rice cooker dan rendah lemak (harapannya.he he he). Kalau melihat resep-resep yang beredar ya memasak nasi ayam hainan ya menggunakan ayam utuh (tanpa kepala, leher, ceker). Ayam rebus ini cocok untuk chiken rice kawan saya sangat suka sekali apalagi bumbunya makan pake nasi hmmm saya loveeeee. Halia dan batang bawang bahan penting untuk menyedap dan membuang bau ayam yang kita rebus nanti.