Resep: Sup Tahu isi Udang Ayam lezat

Kategori : Masakan khas Jepara

Sup Tahu isi Udang Ayam.

Anda dapat mengolah Sup Tahu isi Udang Ayam dengan 12 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sup Tahu isi Udang Ayam :

1. Sediakan 800 ml Kaldu ayam kampung.
2. Sediakan 2 ikat sawi hijau, potong kasar.
3. Sediakan secukupnya garam, merica, penyedap rasa & gulpas.
4. Sediakan Bahan Tahu :.
5. Sediakan 9 bh tahu putih, 1 kotak dipotong menjadi 2 bag (segitiga), belah tengahnya.
6. Siapkan 200 gr udang, giling.
7. Sediakan 250 gr ayam kampung, giling.
8. Siapkan 2 siung bawang putih, haluskan.
9. Sediakan 1 sdm tepung tapioka.
10. Siapkan 1 btr putih telur.
11. Siapkan 1 btg kucai.
12. Siapkan secukupnya garam, merica & penyedap rasa.

Cara memasak Sup Tahu isi Udang Ayam :

1. Campur ayam, udang yg sudah digiling dgn baput, putih telur, tepung tapioka, kucai, garam, merica, penyedap rasa. Masukkan ke dalam tahu yg sudah dibelah tipis tengahnya.
2. Kukus tahu yg sudah diisi sampai matang, kurleb selama 20 menit..
3. Tumis baput hingga wangi, masukkan kaldu ayam kampung. Bumbui dgn garam, merica, penyedap rasa & gula pasir. Koreksi rasa. Tunggu sampai mendidih..
4. Masukkan tahu, tunggu 5 menit. Tambahkan sawi hijau yg sudah dicuci bersih, aduk rata lalu matikan kompor. Angkat dan sajikan.