Cara mengolah Gulai Lemak Nangka yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai Lemak Nangka.

Anda dapat mengolah Gulai Lemak Nangka dengan 18 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Gulai Lemak Nangka :

1. Siapkan 1 buah nangka muda uk sedang,kupas,potong2,rebus,rebus,tiriskan.
2. Siapkan 1 bonggol bawang putih.
3. Sediakan 9 buah bawang merah.
4. Siapkan 4 ruas kunyit uk 3 cm.
5. Siapkan 4 ruas jahe uk 3 cm.
6. Siapkan 2 batang serai.
7. Sediakan 4 lembar daun salam.
8. Siapkan 9 buah cabe merah.
9. Siapkan 4 sdm ketumbar.
10. Sediakan 1 sdt adas manis.
11. Siapkan 9 buah kemiri.
12. Siapkan 2 ruas lengkuas uk 3 cm.
13. Sediakan 200 gr gula merah.
14. Siapkan 4 cm kayu manis.
15. Sediakan 5 liter Santan dari 2 buah kelapa.
16. Sediakan Garam.
17. Sediakan Penyedap.
18. Sediakan Minyak secukupnya untuk menumis.

Cara memasak Gulai Lemak Nangka :

1. Haluskan semua bumbu,kecuali serai (memarkan),daun salam,dan kayu manis..
2. Panaskan wajan dan minyak..
3. Masukkan bumbu halus,serai,kayu manis,dan daun salam.tumis hingga harum dan keluar minyak..
4. Masukkan nangka di panci,tuang santan,dan bumbu halus,garam,gula merah,dan penyedap..
5. Masak hingga mendidih dan bumbu menyerap ke nangka,sambil sesekali di aduk agar santan tidak pecah..