Resep: Soto Kudus ala resto

Kategori : Masakan khas Kudus

Soto Kudus.

Soto Kudus Anda dapat memasak Soto Kudus dengan 23 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto Kudus :

  1. Sediakan 800 gr dada ayam.
  2. Siapkan 2 liter air.
  3. Sediakan 2 batang serai, memarkan.
  4. Sediakan 2 lembar daun salam.
  5. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
  6. Siapkan Secukupnya gula merah.
  7. Siapkan Secukupnya garam.
  8. Sediakan Secukupnya lada bubuk.
  9. Siapkan Haluskan :.
  10. Sediakan 10 siung bawang merah.
  11. Siapkan 5 siung bawang putih.
  12. Sediakan 4 butir kemiri.
  13. Sediakan 2 cm kunyit.
  14. Siapkan 2 cm jahe.
  15. Sediakan 1 sdt ketumbar butir.
  16. Siapkan 1/4 sdt jinten.
  17. Sediakan Pelengkap :.
  18. Sediakan Secukupnya bawang putih goreng.
  19. Siapkan 1 bungkus tauge, seduh air panas.
  20. Siapkan Bawang Prei, iris halus.
  21. Sediakan Seledri, iris halus.
  22. Sediakan Sambal rawit.
  23. Sediakan Jeruk nipis.

Langkah-langkah memasak Soto Kudus :

  1. Didihkan air di dalam panci. Masukkan ayam. Masak dengan api kecil agar kaldunya bening.
  2. Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun salam dan daun jeruk. Aduk sampai layu. Tuang ke dalam rebusan ayam. Masukkan daun bawang, gula merah, garam dan lada bubuk. Masak dengan api kecil sampai ayam lunak..
  3. Angkat dan tiriskan ayam. Goreng sebentar. Lalu suwir-suwir.
  4. Penyajian : Tata nasi di mangkok beri suwiran ayam, tauge, daun bawang, seledri dan bawang putih goreng. Lalu siram dengan kuah soto.
  5. Makin nikmat di tambah perasan jeruk nipis dan sambal rawit.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :