Resep SAMBAL MATAH khas Bali

Kategori : Masakan khas Bali

SAMBAL MATAH khas Bali.

Anda dapat memasak SAMBAL MATAH khas Bali dengan 10 bahan and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk SAMBAL MATAH khas Bali :

1. Sediakan 10 bh rawit merah, iris bulat.
2. Siapkan 2 bh cabe merah, iris bulat.
3. Siapkan 5 bh bawang merah, iris kasar.
4. Sediakan 2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus.
5. Sediakan 4 lembar daun jeruk, buang tulang daun, iris halus.
6. Siapkan 1/2 sdt terasi bakar.
7. Siapkan 1/4 sdt gula.
8. Siapkan 1/4 sdt garam.
9. Sediakan 2 sdt air jeruk nipis.
10. Siapkan 5 sdm minyak panas.

Langkah-langkah memasak SAMBAL MATAH khas Bali :

1. Masukkan terasi dalam mangkuk, tekan-tekan dengan sendok hingga hancur. Lalu masukkan cabe, bawang, serai, daun jeruk, gula, dan garam. Aduk rata sambil agak ditekan-tekan supaya aromanya keluar. (Ini cara cepet aja, biasanya diremas-remas pakai tangan).
2. Siram dengan air jeruk nipis dan minyak panas, aduk rata kembali. Sajikan..