Cara Mudah memasak Gulai Ikan Kakap yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai Ikan Kakap.

Anda dapat membuat Gulai Ikan Kakap dengan 24 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Gulai Ikan Kakap :

1. Siapkan 1 Ekor Ikan Kakap Ukuran Sedang.
2. Sediakan 1 Buah Jeruk Nipis.
3. Siapkan 300 ml Santan Kental.
4. Siapkan 200 ml Santan Encer.
5. Siapkan Minyak untuk menumis.
6. Siapkan Secukupnya Garam.
7. Sediakan Secukupnya Gula.
8. Siapkan Bumbu Halus.
9. Sediakan 6 Siung Bawang Merah.
10. Siapkan 3 Siung Bawang Putih.
11. Sediakan 1/2 Ruas Kunyit.
12. Sediakan 1/2 Ruas Jahe.
13. Siapkan 1/2 Ruas Lengkuas.
14. Siapkan 3 buah Kemiri Sangrai.
15. Sediakan 1 Sdm Ketumbar Sangrai.
16. Siapkan Sejumput Jintan.
17. Siapkan 1 Buah Tomat.
18. Siapkan 15 Buah Cabe Merah.
19. Siapkan 5 Buah Cabe Rawit Merah.
20. Sediakan Bumbuh Utuh.
21. Siapkan 1 Batang Serai (Digeprek).
22. Sediakan 2 Lbr Daun Salam.
23. Siapkan 2 Lbr Daun Jeruk.
24. Siapkan 5 Buah Cabe Rawit utuh.

Langkah-langkah memasak Gulai Ikan Kakap :

1. Cuci bersih ikan dan lumuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan beberapa saat, bilas kembali dan sisihkan.
2. Haluskan bumbu halus, kemudian tumis bumbu hingga harum dan masukkan bumbu utuh kecuali cabe utuh, tambakan garam dan gula..
3. Setelah harum masukkan santan, dan masukkan ikannya, aduk sesekali agar santan tidak pecah..
4. Masal ikan hingga matang, tes rasa jika sudah matang dan rasanya sudah pas. Siap diangkat dan dihidangkan. Selesai.