Resep memasak Sate Padang enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sate Padang.

Anda dapat mengolah Sate Padang dengan 20 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sate Padang :

1. Sediakan 500 gr daging sapi, potong kotak.
2. Siapkan 2 btg serai.
3. Siapkan 4-6 lbr daun jeruk.
4. Sediakan Asam kandis.
5. Sediakan 1 ruas lengkuas.
6. Sediakan 1 sdm tepung beras. Larutkan dengan air secukupnya.
7. Siapkan 1 sdn kacang tanah tumbuk kasar.
8. Sediakan ♦️Bumbu Halus.
9. Sediakan 8 siung bawang merah.
10. Siapkan 5 butir bawang putih.
11. Siapkan 8 biji cabe merah.
12. Siapkan 1 ruas kunyit.
13. Siapkan 1 sdt jinten.
14. Sediakan 1 biji kapulaga.
15. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
16. Siapkan 1 cm jahe.
17. Sediakan secukupnya Garam/lada/gula.
18. Siapkan ♦️Pelengkap.
19. Sediakan Ketupat.
20. Sediakan Bawang goreng untuk taburan.

Langkah-langkah memasak Sate Padang :

1. Panaskan 1 sdm minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai dan lengkuas. Masak hingga harum.
2. Kemudian masukkan potongan daging. Aduk rata. Tuangkan air. Masukkan juga asam, gula, lada dan garam. Masak hingga daging empuk dan air menyusut..
3. Angkat daging. Dinginkan. Kemudian susun ke tusuk sate. Bakar sambil diolesi dengan minyak..
4. Panaskan sisa kuah, tuang larutan tepung beras. Aduk hingga rata, masukkan juga kacang tanah tumbuk. Biarkan hingga mendidih sambil di tes rasa..
5. Ambil sate yang sudah dibakar, tuang adonan kuah secukupnya, taburi dengan bawang goreng dan tambahkan ketupat. Sate dapat disajikan..