Resep mengolah Sate Padang sedap
Kategori : Masakan khas Sumatera BaratSate Padang.
Anda dapat memasak Sate Padang dengan 27 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate Padang :
- Siapkan 300-400 grm daging.
- Siapkan 1 ltr air.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 2 buah sereh.
- Siapkan 1 lembar daun kunyit.
- Siapkan 3 buah daun jeruk.
- Siapkan 2 buah kapulaga.
- Siapkan 3-5 buah cengkeh.
- Siapkan 5 cm kayu manis.
- Sediakan 2 buah bunga lawang.
- Siapkan 1/2 buah biji pala parut.
- Siapkan 1 sdm garam.
- Sediakan 1 sdm kaldu jamur.
- Siapkan 3/4 sdm lada bubuk.
- Siapkan Bumbu halus.
- Sediakan 12 siung bawang merah.
- Sediakan 7 siung bawang putih.
- Siapkan 7-10 buah cabe keriting.
- Siapkan 5 cm kunyit.
- Siapkan 1,5 sdm jinten yang disangrai.
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar.
- Sediakan 1 butir kemiri.
- Sediakan Tambahan.
- Siapkan 50 grm kacang tanah yg di blender kasar.
- Sediakan 3-4 sdm tepung beras, larutkan dengan air.
- Sediakan Taburan.
- Sediakan Bawang goreng / kerupuk kulit.
Cara memasak Sate Padang :
- Haluskan bumbu halus, tumis dengan minyak hingga harum dan matang..
- Masukan daging, tumis hingga daging berubah warna..
- Tambahkan Air, daun salam, daun jeruk, Sereh, daun kunyit, kapulaga, cengkeh, kayu manis, kembang Lawang, pala bubuk, garam, kaldu bubuk dan merica..
- Masak hingga daging matang dan empuk..
- Setelah daging empuk pisahkan dari kuahnya..
- Tusuk daging dengan menggunakan tusuk sate dan bakar sebentar di atas teflon..
- Sementara itu untuk kuahnya, kuah bekas rebusan daging tadi dimasak dan tambahkan kacang, Kemudian masukan larutan tepung beras dan aduk cepat hingga rata dan mengental..
- Sajikan dengan lontong, sate dan bumbu. alasi piring dengan daun pisang supaya lebih aromatik dan tambah taburan bawang / kerupuk kulit..
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
-
Resep: Kikil bumbu sate
-
Cara Mudah memasak Cumi saus padang enak
-
Resep: Gulai kapau ala orang padang yang bikin ketagihan
-
Resep: Sambal ijo padang bunda rafael enak
-
Resep: Lontong sayur padang istimewa
-
Cara Mudah memasak Sate padang ala resto
-
Cara mengolah Pilus Ubi / sate ubi goreng enak manis legit ^^ yang menggugah selera
-
Cara mengolah Soto padang