Resep: Soto kuning bogor ala ala sedap

Kategori : Masakan khas Bogor

Soto kuning bogor ala ala.

Anda dapat mengolah Soto kuning bogor ala ala dengan 19 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto kuning bogor ala ala :

1. Sediakan 1/2 kg dada ayam.
2. Siapkan 2 bks santan kara kecil.
3. Sediakan Secukupnya daun bawang.
4. Sediakan Secukupnya daun seledri.
5. Sediakan Bumbu halus :.
6. Sediakan 10 siung bawang merah.
7. Sediakan 4 siung bawang putih.
8. Sediakan 3 butir kemiri.
9. Siapkan 1/2 ruas jahe.
10. Siapkan 2 ruas kunyit.
11. Siapkan Bumbu pelengkap :.
12. Sediakan Batang serai.
13. Sediakan Daun salam.
14. Sediakan 1/2 ruas lengkoas.
15. Siapkan Garam.
16. Siapkan Merica.
17. Siapkan Gula pasir.
18. Sediakan Penyedap rasa.
19. Sediakan Bawang goreng untuk taburan.

Langkah-langkah memasak Soto kuning bogor ala ala :

1. Didihkan air, rebus ayam sampai mengeluarkan kaldu. Setelah matang suwir daging ayam..
2. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, masukkan bumbu pelengkap..
3. Masukkan bumbu ke air kaldu, masak sampai mendidih. Masukkan santan, aduk sampai rata, masak dengan api kecil sampai mendidih kembali..
4. Masukkan bumbu seperti garam, lada, penyedap rasa dan gula, koreksi rasa. Jika dirasa kuah kurang banyak boleh ditambahkan air lagi, beri bumbu lagi..