Resep membuat Pempek sutra udang dengan kuah cuko istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek sutra udang dengan kuah cuko. resep pempek sutra tanpa ikan dan cara membuat pempek palembang lengkap cara bikin kuah cuko serta resep pempek udang tanpa rebus dan tips memasak Untuk pempek sutra menurut saya rasa dan teksturnya hampir mirip dengan pempek dos ikan tengiri. Hanya saja untuk pempek sutra lebih. Pempek bertekstur lembut pakai udang, resep pempek sutra semakin memberikan variasi dalam menikmati kelezatan pempek bersama pedasnya kuah cuko.

Cara membuat: - Masukkan udang giling ke dalam baskom, masukkan putih telur, air, aduk rata. Cara buat #bakwanudang atau #pempekudang #cegodokudang atau #empekempekudang serta cara buat #cukaempekempek Resep ada di bawah. Sajikan pempek sutra dengan kuah cuko dan irisan mentimun. Anda dapat memasak Pempek sutra udang dengan kuah cuko dengan 14 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek sutra udang dengan kuah cuko :

1. Sediakan 2 gelas tepung sagu.
2. Sediakan 2 gelas tepung terigu.
3. Sediakan 4 butir telur (sy pakai 2 krn stok hbs).
4. Siapkan 4 gelas air putih.
5. Sediakan 5 siung bawang putih (sy skip krn lupa).
6. Siapkan 100 gr kepala dan kulit udang.
7. Sediakan secukupnya daun bawang.
8. Sediakan secukupnya garam, gula, penyedap.
9. Siapkan kuah cuko :.
10. Sediakan 10 siung bawang putih.
11. Siapkan 3 buah cabai keriting (atau sesuai selera).
12. Siapkan 1 bungkus asam.
13. Sediakan 5 buah gula jawa.
14. Siapkan 2 gelas air putih.

Adonan pempek sutra berbada juga dengan adonan pempek pada umumnya yang padat sehingga bisa dibentuk sebelum direbus. Bisa menggunakan bahan tambahan ikan tenggiri, ebi, teri, udang atau bahkan tanpa bahan tambahan. Sajikan pempek sutra bersama dengan kuah cuko, cacahan mentimun dan sambal. Resep pempek sutra tanpa ikan ini menggunakan udang sebagai penggantinya.

Cara memasak Pempek sutra udang dengan kuah cuko :

1. Haluskan bawang putih, garam dan udang.
2. Masukkan dalam wadah semua bahan pempek dan aduk hingga rata.
3. Jika sudah tercampur masukkan ke dalam plastik es.
4. Masak ke dalam air mendidih sampai adonan tsb mengapung.
5. Tunggu hingga adonan dingin lalu potong2 lalu goreng pempek sampai kuning keemasan.
6. Cara membuat cuko : Haluskan bawang putih, garam, cabai Rebus air dan masukkan bahan yg sudah dihaluskan bersama gula jawa dan asam Koreksi rasa lalu saring kuah tsb.
7. Potong ketimun dan campur pempek dengan kuah cuko Siap di santap....

Udang tidak menyisakan bau amis seperti ikan, namun jika kalian tidak suka maka tinggal di skip saja. Buat yang belum tahu, resep pempek sutra ini merupakan salah satu resep variasi terbaru dengan tekstur yang lebih lembut dan rasanya juga lebih enak. Seperti juga resep pempek Palembang lenjer atau yang lainnya, resep kali ini juga bisa kita modifikasi sendiri sesuai dengan citarasa kesukaan. Ini resep pempek sutra standar dari komunitas langsung enak dari Lala Nur Latifah agak berbeda dengan resep pempek sutra yang ada di cookpad yang pakai udang dan ikan tenggiri ataupun ikan lainnya yang ini lebih mudah dan praktis alias tidak rumit dan. Resep Pempek Sutra. berbeda dengan model kapal selam apalagi rasa yang tanpa ikan.