Resep: Asinan sayur buah

Kategori : Resep masakan Indonesia

Asinan sayur buah. Di Rawamangun ada asinan Betawi yang terkenal enak, namanya. Asinan adalah sejenis makanan yang dibuat dengan cara pengacaran (melalui pengasinan dengan garam atau pengasaman dengan cuka), bahan yang diacarkan yaitu berbagai jenis sayuran dan buah-buahan. Di Indonesia, asinan menjadi salah satu hidangan khas seni kuliner Indonesia.

Makanan ini terdiri atas segaranya buah dan sayur yang dicampurkan ke dalam kuah bercita rasa beragam dari mulai asin, manis, gurih dan pedas yang menggugah selera. Karena terkenal dengan kesegarannya, asinan banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Asinan buah adalah salah satu kuliner olahan buah-buahan, ini merupakan jenis makanan yang dibuat dengan cara pengacaran, yaitu pengasinan dengan bahan garam atau diasamkan dengan cuka. Anda dapat membuat Asinan sayur buah dengan 14 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Asinan sayur buah :

1. Sediakan 3 buah mentimun.
2. Siapkan 1 buah kubis ukuran sedang.
3. Sediakan 1 buah nanas.
4. Siapkan 3 buah bengkuang ukuran besar.
5. Siapkan 1/4 kg Tauge.
6. Sediakan 1/4 kg kacang tanah.
7. Sediakan 2 buah mangga muda.
8. Sediakan 1 kg gula pasir.
9. Siapkan secukupnya garam.
10. Siapkan secukupnya terasi.
11. Siapkan 1/4 kg cabe merah besar.
12. Sediakan 20 cabe rawit.
13. Siapkan air.
14. Siapkan bisa ditambahkan buah dan sayur lain sesuai selera.

Asinan sebagai salah satu kuliner khas Indonesia ini, lumayan mirip dengan rujak tetapi perbedaan utamanya adalah rujak disajikan secara segar. Asinan Buah dan Sayur di Indonesia. Indonesia punya banyak banget ragam kuliner yang bisa dinikmati. Mulai dari aneka olahan gorengan, panggang, tumisan, rebusan, sampai bakar-bakaran.

Cara memasak Asinan sayur buah :

1. Kupas dan iris buah dan sayurnya..
2. Haluskan kacang tanah goreng,terasi,cabe rawit,cabe besar,gula pasir,garam,tambahkan air untuk memudahkan proses menghaluskan..
3. Tuang bumbu ke wadah besar berisi irisan buah dan sayur.tambahkan air dan cuka hingga sayur buah tercampur rata dengan bumbu..
4. Icipi rasanya.karena asinan itu tantangannya ngepasin percampuran rasanya.ya manis,asin,asam,gurih..
5. Simpan di dalam kulkas.biasanya asinan yang sudah menginap di kulkas rasanya lebih nampol.
6. Selamat mencoba...

Wuih, rasanya kuliner Indonesia tidak akan pernah bisa habis dicobain sampai kita. Buah-buahan yang sering dijadikan sebagai asinan di antaranya adalah mangga muda, kemang, jambu air, menteng, pepaya, anggur, kedondong, bengkoang, pala dan nanas. Sedangkan sayur mayur yang biasanya digunakan untuk membuat makanan ini antara lain seperti wortel , kol, mentimun, tauge, dan masih banyak lagi. Sesuai dengan namanya, penjual asinan ini berada di Jalan Kamboja, Rawamangun, Jakarta Timur. Padahal sebenarnya nama aslinya adalah Asinan Betawi H.