Resep membuat Ayam Kampung Ingkung yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Magelang

Ayam Kampung Ingkung.

Anda dapat membuat Ayam Kampung Ingkung dengan 18 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Ayam Kampung Ingkung :

1. Sediakan 1 ekor Ayam Kampung, bersihkan.
2. Sediakan 4 lbr Daun Salam.
3. Sediakan 6 lbr Daun Jeruk.
4. Sediakan 3 btg Serai geprek.
5. Sediakan 3 cm Lengkuas geprek.
6. Sediakan 1 bh Gula Merah, 200 gr.
7. Sediakan secukupnya Gula, garam.
8. Siapkan secukupnya Minyak goreng.
9. Sediakan 1 ltr Santan kental.
10. Sediakan 1 ltr Santan Encer.
11. Siapkan Haluskan.
12. Sediakan 8 siung Bawang Merah.
13. Sediakan 4 siung Bawang Putih.
14. Siapkan 4 btr Kemiri sangrai.
15. Sediakan 1 sdt Ketumbar sangrai.
16. Sediakan 1 sdt Lada bubuk.
17. Sediakan 2 cm Jahe.
18. Siapkan 2 cm Kunyit.

Cara memasak Ayam Kampung Ingkung :

1. Ayam Kampung yg sudah di bersihkan diikat biar rapi. Ayam tidak di potong2..
2. Tumis bumbu halus hingga wangi masukkan santan Encer, dan bumbu lainnya. Biarkan bumbu meresap dan ayam matang rata..
3. Setelah air menyusut masukkan Santan kental, koreksi rasa, didihkan masak hingga Matang dan daging empuk..
4. Ayam Ingkung bisa langsung di nikmati atau di bakar/panggang sebentar..