Resep: Sate Maranggi istimewa

Kategori : Masakan khas Purwakarta

Sate Maranggi.

Sate Maranggi Anda dapat memasak Sate Maranggi dengan 12 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sate Maranggi :

  1. Sediakan 1/2 kg Daging Sapi.
  2. Sediakan 275 ml Kecap Manis.
  3. Siapkan 9 Buah Bawang Merah.
  4. Siapkan 2 Buah Bawang Putih.
  5. Sediakan 1 sdm Ketumbar.
  6. Sediakan 5 cm Lengkuas.
  7. Sediakan 1 buah Kemiri.
  8. Sediakan 1 sdm Garam.
  9. Sediakan 20 Tusukan Sate.
  10. Siapkan 7 Lembar Daun Pepaya.
  11. Siapkan 1/2 potong Tomat.
  12. Siapkan 15 buah Cabe Rawit.

Langkah-langkah memasak Sate Maranggi :

  1. Siapkan bahan-bahan untuk bumbu sate dan daging beserta tusukannya.
  2. Tumbuk halus ketumbar, bawang putih, bawang merah dan garam, parut diatasnya lengkuas hingga habis, lalu haluskan dan campur dengan bumbu lainnya.
  3. Tusukan daging ke setiap tusukan sebanyak 4 daging, 3 daging dan 1 gajih, tutup dan ungkeb sekitar 10 menit dengan daun pepaya, fungsinya adalah agar daging empuk.
  4. Siapkan piring masukkan bumbu, campurkan kecap aduk rata, celupkan daging yang sudah ditusuk dan lumuri dengan bumbu kecap nya, setelah itu bakar sampai setengah matang, lumuri bumbu lagi dan bakar kembali sampai tingkat kematangan yang pas, kira-kira 5 menit.
  5. Siapkan bahan sambal kecap nya, tersiri dari 3 buah bawang merah, 15 cabe rawit, 1/2 potong tomat dan kecap manis secukupnya, iris bawang, potong-potong cabe rawit dan tomat, masukkan dalam mangkuk kecil, siram dengan kecap, aduk rata, sajikan bersama sate.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :