Resep: Ceker Mercon Pedas Nagih yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Majalengka

Ceker Mercon Pedas Nagih.

Anda dapat memasak Ceker Mercon Pedas Nagih dengan 12 bahan and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Ceker Mercon Pedas Nagih :

1. Siapkan ceker ayam.
2. Sediakan bawang putih.
3. Siapkan bawang merah.
4. Siapkan cabe rawit.
5. Sediakan cabe merah keriting.
6. Siapkan daun jeruk.
7. Siapkan daun salam.
8. Sediakan kunyit bubuk.
9. Siapkan sereh.
10. Siapkan kecap manis.
11. Siapkan Garam, gula, penyedap.
12. Sediakan air.

Langkah-langkah memasak Ceker Mercon Pedas Nagih :

1. Ceker dibersihkan dari kuku dan kotoran. Rebus bersama 4 helai daun salam sampai empuk. Tiriskan..
2. Blender halus semua bumbu termasuk dedaunan (kecuali sereh)..
3. Sereh dipotong dan memarkan.
4. Tumis bumbu halus dengan minyak seminimal mungkin.
5. Setelah wangi, masukkan batang sereh..
6. Masukkan ceker. Oseng sebentar..
7. Masukkan air. Tambahkan gula, garam, penyedap, kecap manis. Koreksi rasa.
8. Masak hingga air menyusut dan kuah berubah menjadi warna merah tua.
9. Matikan api. Jadi deh👌Selamat mencoba😊.
10. Ceker bisa diganti dengan ati, ampela. Jumlah cabe rawit yang digunakan opsional ya, sesuaikan dengan kepedasan yg diinginkan..