Resep: Ayam ungkep goreng sedap (lengkuas + aroma kayu manis)

Kategori : Aneka resep lain

Ayam ungkep goreng sedap (lengkuas + aroma kayu manis).

Anda dapat memasak Ayam ungkep goreng sedap (lengkuas + aroma kayu manis) dengan 16 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Ayam ungkep goreng sedap (lengkuas + aroma kayu manis) :

1. Siapkan 2 ekor ayam kampung/negri/pejantan.
2. Siapkan Bumbu yang dihaluskan:.
3. Sediakan 2 ruas lengkuas.
4. Sediakan 1 ruas jahe.
5. Sediakan 2 ruas kunyit, bakar/sangrai.
6. Sediakan 8 siung bawang merah.
7. Siapkan 6 siung bawang putih.
8. Sediakan 1 sdt ketumbar.
9. Sediakan 6 butir kemiri halus, sangrai.
10. Sediakan 10 buah cabai rawit.
11. Siapkan Tambahan ungkep:.
12. Sediakan 2 lembar daun salam.
13. Siapkan 1 batang sereh.
14. Siapkan 1 batang kayu manis.
15. Sediakan Gula.
16. Sediakan Garam.

Cara memasak Ayam ungkep goreng sedap (lengkuas + aroma kayu manis) :

1. Cuci bersih ayam dan potong menjadi 8 bagian atau sesuai selera..
2. (optional) Rebus ayam dalam air mendidih kurleb 10 menit untuk menghilangkan bau ayam. Buang airnya..
3. Bumbu halus diblender, tumis dengan minyak, tambahkan daun salam, sereh, gula, garam. Biarkan hingga harum..
4. Pindahkan bumbu ke dalam wajan besar/presto, masukkan ayam dan tambahkan air hingga seluruh ayam terendam. Masukkan kayu manis..
5. Ungkep hingga bumbu meresap/sampai kering..
6. Ayam siap digoreng dan dihidangkan..